SISTEMA DE CALIDAD
Enviado por jhosy123456 • 8 de Abril de 2014 • 2.677 Palabras (11 Páginas) • 570 Visitas
CASO DE ESTUDIO “QUESOS ANDINOS S.A”
QUESOS ANDINOS S.A
INTRODUCCIÓN
El Objetivo del presente trabajo de investigación tiene como finalidad conceptualizar, identificar y comprender la materia relacionada con la Gestión y Sistemas de Calidad, para la realización del caso ”Quesos Andinos S.A” empresa Colombiana, determinando así en la pregunta número uno por qué no se han cumplido estos objetivos y en la pregunta número dos hallamos las alternativas de solución y explicamos en cómo cumplir con los objetivos.
Quesos Andino S.A. es una organización productora y comercializadora de quesos. Durante 22 años orientó su distribución de ventas hacia el canal de Autoservicios, posicionándose como una de las más importantes a nivel nacional.
El 15 de enero de 1974 nace en Santafé de Bogotá la empresa Quesos Andino S.A. fundada por tres profesionales americanos que habían llegado a Colombia a realizar sus experiencias de postgrado, Frank Mackenzie, Robert Douglas y John Smith, los cuales pusieron en funcionamiento esta pequeña empresa productora de quesos, que contaba con diez empleados, una procesadora, una prensa, una mezcladora y una camioneta de reparto. Un año después ya producían 6000 libras semanales de queso.
Con el liderazgo de Robert Douglas, quien gerenció la empresa desde sus comienzos, paulatinamente se fueron incorporando nuevos accionistas pertenecientes al sector alimenticio de la zona, lo cual fortaleció la compañía convirtiéndose posteriormente en una Sociedad Anónima cerrada, que mas tarde abrió sus puertas accionariamente a sus principales ejecutivos.
La empresa pretende satisfacer las necesidades de los clientes día a día.
En el Caso de Aplicación que hemos desarrollado, analizado, bajo criterio como equipo, utilizamos las herramientas de Calidad “CALIDAD TOTAL” herramientas aplicables Ciclos PDCA y SDCA; para obtener la mejora continua.
MARCO TEORICO
Se trata de dar una opinión sobre la decisión que se debe tomar respecto al crecimiento de “QUESOS ANDINOS S.A”
Desde sus inicios la empresa ha tenido buenos aciertos en sus estrategias y en sus productos de alta calidad, llevándola así a posicionarse como una de las más importantes del país. El Sr. Robert Douglas que ha gerenciado con acierto a la empresa ha definido la VISION de la empresa:
“Hacia el 2002, lograr el liderazgo del mercado nacional de productos lácteos de alta calidad e innovación, impulsada por marcas confiables y ampliamente apetecibles por los consumidores dinámicos y modernos”.
Igualmente ha elaborado y definido su análisis FODA:
FORTALEZA
- Cuentan con información para identificar las necesidades y lanzar productos diferenciados.
OPORTUNIDAD
- La competencia no cuenta con un sistema de ventas (Equipos, terminales portátiles)
DEBILIDADES
- Orientar sus ventas al canal de autoservicios con productos diseñados especialmente para ese canal de ventas y no cuenta con productos diferenciados.
AMENAZAS
- Crisis económica del país, ello conlleva a la falta de liquidez por parte del comprador que hace que compre por raciones diarias.
SITUACION DEL MERCADO
En la actualidad, 1966, Quesos Andinos, es la segunda empresa con mayor participación en el mercado de Colombia. Cuatro grandes empresas atienden el 80% del mercado, entre las cuales está Quesos andinos. El 20% restante del mercado lo atienden pequeñas empresas productoras.
La empresa Los Alpes es la líder del mercado con un 33%, en tanto que Quesos andinos participa con el 23%.
Quesos Andinos como imagen de marca es reconocida como una empresa joven, innovadora y dinámica, en tanto que la líder, Los Alpes, es reconocida por su tradición, confiabilidad y desarrollo de productos de alta calidad.
Analizando las pautas publicitarias, medios utilizados y frecuencia de pautas se ha determinado que la inversión publicitaria de ambas empresas está en el orden del 1% de sus ventas netas, calculando que los montos de US$ 370.000 es la inversión para Quesos Andinos y de US$ 530.000 para Quesos Los Alpes.
• Anexo 1 (Información del mercado en1996)
• INFORMACIÓN DE MERCADO EN 1996
Compañía Ventas
(US$mm) Participación
de mercado
(US$mm) (%) Volumen
De Ventas
(Ton.) Participación
de mercado
(Ton.) (%)
Los Alpes 53 33 14000 31
Andino S.A. 37 23 10000 22
La Montaña 24 15 6500 14
El Costeño 14 9 4500 10
Otros 31 20 10000 22
Total 160 100 45000 100
La ventaja competitiva del líder frente a Quesos andinos radica en que éste cuida mucho la fidelidad del su cliente, implementando estrategias promocionales y destinando mayores recursos en programas y concursos con este fin.
Quesos Andinos ha orientado sus ventas hacia los autoservicios, diseñando productos especialmente para dicho canal. Su incursión en el canal tradicional, pero su estructura de ventas y portafolio de productos no diferenciados, no ha podido aumentar su participación en ese canal de ventas.
El objetivo de Quesos Andinos para el 2002 es alcanzar el 30% de participación del mercado, considerando que el mercado de la categoría crezca 5%, considerando que el mercado de quesos se encuentra en un periodo de madurez. Para lograr este crecimiento el Gerente de Mercadeo prevé una inversión publicitaria escalonada en función al crecimiento de las ventas en el orden de los US$ 2,5 millones.
SITUACION DE LA COMPAÑÍA
El 9 de octubre de 1996, se realiza el Comité Comercial
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