Promover la agricultura familiar sustentble y el desarrollo endogeno con la siembra del rubro agricola Coriandum Sativum

Introducción

 Nuestra Institución Complejo Educativo “Laureano Villanueva” cuenta con un programa de alimentación escolar proporcionado por el gobierno nacional este a su vez durante el año escolar aporta los productos alimenticios con la finalidad de incluir los requerimientos necesarios. Sin embargo, para mejorar el servicio del programa es necesario añadir  al beneficio para la preparación de los alimentos como el cilantro que no está incluido en el programa.  En ese sentido proponemos la implementación de huertos familiares para el autoabastecimiento de este rubro faltante, que permitirá complementar la preparación.

 El motivo del siguiente aporte, permite responder a una propuesta que pretende mejorar la adquisición de insumos faltantes al programa de alimentación de nuestra institución.

Planteamiento del problema

       Los huertos familiares han existido en todas las culturas del mundo desde hace ya miles de años y es considerado por muchas personas el génesis o comienzo de la agricultura. En los últimos tiempos por la deficiencia alimentaria diferentes organizaciones a nivel mundial tienen proyecto para la recuperación de esta costumbre milenaria y de los pequeños espacios de producción que siempre se encontraban junto a la vivienda.

  Cuando pensamos en agricultura nuestra mente se traslada inevitablemente a los sectores de campo apartados de la ciudad. No, obstante la agricultura familiar sustentable en el corazón de una metrópolis ya es una realidad en varios países del mundo.

 Según  la FAO conocida por sus siglas en inglés (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) “Los productos del huerto y la granja permiten a la familia consumir su propia producción, lo cual significa un ahorro con relación a su adquisición en el mercado. Por otra parte, se pueden generar ingresos adicionales por la venta de los productos excedentes. Por todos los aspectos indicados, el mejoramiento o la promoción de huertos y granjas en las familias de áreas rurales con bajos recursos económicos y deficiencias alimentarias, tiene gran importancia para el mejoramiento de los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de estas poblaciones.”

 “La soberanía alimentaria también brinda una oportunidad para crear estrategias locales de adaptación al cambio climático, pues si una localidad o territorio tiene capacidad de producir de manera sustentable y continua, estará mejor preparado para enfrentar posibles contingencias ambientales” (Heckert 2014).

De acuerdo con (Cahuich 2012) cuando se analiza la alimentación de un pueblo o cultura, la necesidad de alimentos no debe ser entendida únicamente desde una dimensión biológica, sino enmarcada en una estrategia campesina compleja de uso múltiple de los recursos naturales, dada en el marco de la cosmovisión local, que permite a los grupos sociales identificarse, construir lazos de reciprocidad, compartir y generar conocimientos.

Por su parte en Venezuela el cultivo de huertos familiares es una práctica que la está realizando la organización de producción “las lajitas” en Sanare Edo. Lara. La cual ha podido comprobar los beneficios de salud economía y alimentación de esta práctica con la participación de todos sus miembros.

Se piensa que si experiencias de esta categoría han tenido resonancia internacional y nacional, también se puede generar está práctica en nuestra comunidad en función de satisfacer las necesidades alimenticias y de producción de las familias para solventar su autoabastecimiento.

 El programa de alimentación PAE permite satisfacer necesidades alimentarias de los estudiantes en la institución, complementando con el huerto familiar sería una alternativa viable que solucionaría la adquisición del rubro cilantro Coriandrum sativum, demostrando ser una herramienta muy potente para la sensibilización de la comunidad educativa en materia de alimentación sostenible, pero además para fomentar buenos lazos de comunicación y cooperación entre las familias, estudiantes, las madres procesadoras y los estudiantes.

Ahora bien esta problemática  propone las siguientes interrogantes:

¿Qué beneficio traerá implementar el huerto familiar al programa de alimentación escolar de nuestra institución, C.E. Laureano Villanueva?

¿De qué manera se puede involucrar a los padres, madres representantes y estudiantes en general para dicho proyecto?

Objetivo General

   Promover la agricultura familiar sustentable y el desarrollo endógeno con la siembra del rubro agrícola coriandrum sativum por los estudiantes del 5° Año sección “A” para contribuir al autoabastecimiento del comedor del Complejo Educativo “Laureano Villanueva”

Objetivos Específicos

1.- Difundir el conocimiento sobre los huertos escolares en los estudiantes del Complejo Educativo “Laureano Villanueva”

2.- Diagnosticar entre los estudiantes si posee un espacio libre de terreno para ser utilizado como huerto escolar.

3.- Cultivar el cilantro para el autoabastecimiento en el comedor  del Complejo Educativo “Laureano Villanueva”.

Justificación

 Nuestra Institución es beneficiaria del programa de alimentación escolar que d cobertura a los alimentos necesarios para cumplir con la preparación del menú. Dado a la relevancia de este programa que permite niños y adolescentes más sanos, así como en condiciones óptimas para compartir aulas de clases y asimilar contenidos, es necesario garantizar el abastecimiento para que el programa se cumpla y suplir lo rubros faltante como el cilantro. Esta deficiencia se deriva de circunstancias relacionadas en nuestra institución de  costear este rubro que no lo provee el programa por razones: delicado mecanismo de distribución o implementos necesarios para su conservación.  

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