Trabajo Colaborativo 2 Sociologia

PATRIMONIO CULINARIO

Entrevistado a: Sexo: M, Edad: 51, Ocupación: agricultor, Nivel escolaridad: Bachiller, Procedencia: Mogotes, Santander, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado b: Sexo: F, Edad 24, Ocupación: estudiante, Nivel escolaridad: Bachiller, Procedencia: Valledupar, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado c: Sexo: F, Edad: 49, Ocupación: Ama de casa, Nivel escolaridad: bachiller, Procedencia: Valledupar, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado d: Sexo: M, Edad: 53, Ocupación: profesor, Nivel escolaridad: licenciado, Procedencia: Valledupar, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado e: Sexo: F, Edad: 65, Ocupación: Trabajador independiente, Nivel escolaridad: Profesional, Raza o etnia: mestizo

¿Cual ha sido el plato culinario que le ha heredado o se ha mantenido como tradición en su familia?

1. La carne y sopa de chivo, es en nuestra familia, era el plato favorito de mi vis abuela, y mi mama dice que también es el de ella, la comemos en el almuerzo y también en la cena.

¿Con que otro alimento les gusta acompañarla? Con yuca y la sopa con lo que lleva una sopa normal

2. Una tradición que nos a gustado es la sardina en lata, uy a mi papa le encanta, yo creí que era algo nuevo en el pero después me digo que su papá y mamá, es decir mis abuelitos la comían casi todos los días por las noches ja ja ja, (dijo riéndose) usted va allá al patio y verá que encuentra bolsas llenas de lata de sardinas, y la verdad es que papá la impuso en su casa.

¿Con que la comen? Con arroz, yuca, plátano.

3. Sin duda el chocolate con pan, mis bisabuelos, me contaba mi madrecita les gustaba mucho comer en la noche eso de 9 a 10 de la noche, la hora no se por qué, supongo que se acostaba en esas horas, a mis tíos y tías también les gusta mucho lo se por qué cuando voy a sus casa casi siempre chocolate y pan en la cena es algo muy rico en especial cuando lo ofrecen con

4. Las lentejas mis abuelos y padres siempre me dieron lentejas, me crié comiendo lentejas es algo que heredé de mis padres, a mis hijos les enseñé desde pequeños a comerla.

¿Con que la comen? Con arroz, carne, yuca, ensalada etc.

5. Comienzo por mi abuela algo que ha sido toda una tradición es hacer en el desayuno el bollito limpio o de queso, ella siempre preparaba el bollito lo ofrecía con hígado en bistec, con carne, con queso rayado, pero siempre era el bollito no faltaba en el desayuno es un patrimonio para nosotros.

PATRIMONIO DE PERSONALIDAD

Entrevistado a: Sexo: M, Edad: 18, Ocupación: Estudiante, Nivel escolaridad: Bachiller, Procedencia: La Vega – Cundinamarca, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado b: Sexo: M, Edad: 17, Ocupación: Estudiante, Nivel escolaridad: Bachiller, Procedencia: Zipaquirá – Cundinamarca, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado c: Sexo: F, Edad: 18, Ocupación: Estudiante, Nivel escolaridad: Bachiller, Procedencia: Zipaquirá – Cundinamarca, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado d: Sexo: F, Edad: 19, Ocupación: Estudiante, Nivel escolaridad: Bachiller, Procedencia: Bogotá, Raza o etnia: mestizo

Entrevistado e: Sexo: M, Edad: 18, Ocupación: Estudiante, Nivel escolaridad: Bachiller, Procedencia: Medellín, Raza o etnia: mestizo.

Entrevista:

1. ¿Cuáles eran los valores éticos cultivados en la familia?

Respuestas:

a. Los de la educación basaba en las normas de cortesía y urbanidad. b. Los de las normas de cortesía y etiqueta. c. Los provenientes de la educación en valores fomentada por religión católica. d. Los que enseñaban en la familia, de respeto, de pedir perdón, de saber comportarse con los demás. e. Los que enseñaban en la familia, con respecto a las normas de cortesía.

2. ¿Qué le gusta que le regalen?

Respuestas:

a. Cualquier detalle por más pequeño que sea es bienvenido, puede ser un dulce o detalle de poco valor económico pero es estimado. b. Detalles como manillas o zapatos. c. Perfumes. d. Bolsos, perfumes. e. Ropa o zapatos.

3. ¿Qué actitud tenían hacia los homosexuales?

Respuestas:

a. Rechazo. b. Indiferencia. c. Indiferencia. d. Rechazo. e. Rechazo.

4. ¿Qué era lo más prohibido?

Respuestas:

a. Las peleas e insultos, el mal trato a los demás. b. Las peleas e insultos. c. Incumplir algunos de los diez mandamientos. d. El no comportarse bien en la familia e igualmente en el colegio. e. El mal comportamiento en cualquier sitio.

5. ¿Cuáles eran las reglas que se tenían para los noviazgos?

Respuestas:

a. Hacer visita en la sala, presentarse a la familia. b. Que la familia supiera todo acerca de la novia. c. Hacer visita en la sala, presentarse a la familia. d. No había reglas, sólo saber todo lo posible acerca del noviazgo. e. Sin reglas al respecto.

6. ¿A qué edad dejaban salir a las mujeres con el novio?

Respuestas:

a. 18 b. 15.c. 18.d. 15. e. 15.

7. ¿Eran comunes los encuentros clandestinos con los novios?

Respuestas:

a. Si b. No c. No. d. No. e. No.

8. ¿Qué elementos consideraban de “buena suerte”?

Respuestas:

a. Algunos colores en la ropa. b. Las patas de conejo, las piedras preciosas. c. Cargar un ajo “macho”. d. Las piedras preciosas. e. Los zapatos de bebé que se encuentran.

9. ¿Qué utilizaban para maquillarse y cómo se sentían?

Respuestas:

a. Maquillaje moderno. Se sentían más presentables para salir fuera. b. Maquillaje moderno. Se sentían bien. c. Maquillaje moderno, pero solamente para eventos exclusivos. d. Maquillaje

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