Acidos bases y pH

El pH en la vida cotidiana

Módulo 15

Grupo:

M15-REC-070920-001

Alumno:

Franco Jesús Pérez Gómez

Facilitador:

Irma Roció Balderas Castrillo

Índice

• Explicación teórica de lo que son los ácidos, las bases y el pH (media cuartilla)
  
• Objetivo de la práctica

• Listado de material utilizado

• Explicación del proceso realizado
  
• Resultados obtenidos

¿Que son los ácidos bases y el pH?

Algunas características de los ácidos y bases se conocen desde la antigüedad, la definición de ácidos y bases ha ido evolucionando con el tiempo. La teoría de ácidos y bases de Arrhenius fue propuesta en 1884, quien sugirió clasificar ciertos compuestos como ácidos o bases de acuerdo con el tipo de iones que se forman cuando el compuesto se añade al agua. Ácidos: es una sustancia eléctricamente neutra, y se encuentra en soluciones acuosas, se disocia con la formación de protones. Bases: sustancia eléctricamente neutra en disoluciones acuosas con la formación de iones. Según la definición de Brönsted y Lowry, una reacción ácido-base es cualquier reacción en la cual se transfiere un protón de un ácido a una base. Podemos utilizar las definiciones de Brönsted y Lowry para discutir las reacciones ácido-base en cualquier disolvente, así como las que ocurren en fase gaseosa. El pH es una medida que nos permite saber si una sustancia es más ácida que otra, Los productos químicos que utilizamos a diario tienen un grado de acidez que podría ser peligroso. La única manera de probarlo sería midiendo el nivel del pH. El pH indica la concentración de iones de hidrógeno presentes en determinadas disoluciones.

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Objetivo de la practica

El objetivo de estos experimentos es poder observar de una forma segura el comportamiento de algunas sustancias acidas y alcalinas de las que disponemos fácilmente en el hogar y nos permitan ampliar más nuestra compresión de la escala de pH.

Material a utilizar

Vinagre, leche de vaca, jugo de limón, refresco lima-limón, detergente líquido, leche de magnesia, cloro, agua, 200 gramos de col morada, vasitos transparentes de vidrio o plástico, cucharas cafeteras y recipiente de plástico o vidrio oscuro.

Proceso realizado

-Cortar aproximadamente 200 gramos de col morada en pedazos pequeños dentro de un recipiente, humedecer ligeramente, machar todas las hojas y macerar por 30 minutos.

-Calentar hasta ebullición una taza de agua, agregar el producto macerado de col morada, hervir por 15 minutos y dejar enfriar.

-Filtrar el contenido utilizando un trapo para separar los sólidos del líquido.

-Almacenar el líquido en un recipiente de vidrio o plástico oscuro en el refrigerador.

Identificación del pH de sustancias caseras

a. Coloca dos cucharadas de agua en un vaso de plástico y etiquétalo, agrega una cuchara del indicador ácido-base hecho con col morada y agita. Toma una fotografía.

b. Coloca una cucharada de vinagre en un vasito de plástico y etiquétalo, agrégale una cucharada de agua y revuelve. Añade una cucharada del indicador ácido-base hecho con col morada y agita. Toma una fotografía.

c. Repite el procedimiento anterior utilizando leche de vaca, jugo de limón, refresco lima-limón, detergente líquido, leche de magnesia. Toma una fotografía de cada procedimiento realizado.

Resultados obtenidos

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