Alimento Animal
Enviado por holofernes • 18 de Febrero de 2014 • 530 Palabras (3 Páginas) • 262 Visitas
VALOR NUTRICIONAL DE ALGUNAS FORRAJERAS PARA LA
ALIMENTACIÓN DE MONOGÁSTRICOS
Patricia Sarria B, Pascal Leterme, Angela Londoño, Mauricio Botero.
Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira
E-mail: pisarria@unalmed.edu.co
RESUMEN
La harina de hojas de forrajes (HHF) ha
incrementado su uso en el trópico para la
alimentación de cerdos. En este estudio se
determinó la composición de las hojas de la
planta bore (Xanthosoma sagittifolium) y dos
árboles: nacedero (Trichanthera gigantea) y
morera (Morus alba), su valor nutritivo en
cerdos jóvenes y la ingesta voluntaria en
cerdas adultas. El contenido de proteína
estuvo entre 170 y 240 g kg−1de materia seca
(MS) y de fibra detergente neutra (FDN) entre
218 y 398 g kg−1 DM. Las hojas son una
interesante fuente de calcio (hasta 69 g kg−1
MS), potasio, hierro y manganeso. La
proteína está bien balanceada en
aminoácidos esenciales, con lisina entre 43 y
57 g kg−1 de proteína. La digestibilidad fecal
aparente fue determinada por diferencia en
cerdos de 35 kg de peso vivo (PV)
alimentados con una dieta que contenía 35%
de HHF. Los coeficientes de digestibilidad
de la MS, N y energía variaron desde 47
hasta 57, 33 hasta 36 y 51 hasta 53%,
respectivamente. El valor de energía
digestible estuvo entre 1674 y 2037 kcal kg−1
MS. La ingesta voluntaria de Trichanthera y
Xanthosoma fue medida en cerdas con 100
kg de PV en promedio. La ingesta alcanzó
3,4 kg de hojas frescas por día (0,51 kg MS)
y 1,0 – 1,1 kg de harina de hojas por día. Se
concluyó que la baja densidad energética es
el principal factor limitante de los follajes para
la nutrición de cerdos jóvenes; pero son
buena fuente de minerales y de proteína bien
balanceada. Tiene opciones interesantes en
cerdas adultas, por su mayor capacidad de
consumo, la cual se duplica cuando se brinda
en forma de harina en lugar de hojas frescas.
En otro trabajo se evaluó el valor
nutritivo, su efecto en el tracto digestivo y su
rata de fermentación en el intestino grueso
en animales adultos. Fueron determinados
en cerdas alimentadas con dietas que
contenían 150 o 300 g HHF kg-1. Los forrajes
contenían desde 1789 hasta 2800 Kcal de
energía digestible kg-1 MS y desde 60 hasta
125 g de proteína digestible kg-1 de MS. La
digestibilidad no fue afectada (P>0,05) por la
rata de incorporación en la dieta. La proteína
digestible aparente de las dietas con 300 g
HHF kg-1 fue determinada por el método del
sacrificio. Alcanzó 80
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