Amilasa
Enviado por asmahan • 14 de Octubre de 2013 • Tesis • 612 Palabras (3 Páginas) • 3.254 Visitas
COLEGIO SAN FRANCISCO DE ASIS
TRABAJO
DE
CIENCIAS NATURALES
LABORATORIO
INTRODUCCIÒN
Marco Teórico:
Este trabajo es sobre un experimento sobre la AMILASA SALIVAL con el ALMIDON.
En este experimento usamos tres ingredientes jugo de papa, saliva y lugol. En lo cual la idea es demostrar que la amilasa salival fracciona el almidón del jugo de papa en fracciones más pequeñas y el lugol cumple la función de identificar el almidón en los alimentos.
OBJETIVO
Reconocer la amilasa salival en los alimentos.
Identificar como el lugol reconoce el almidón de los alimentos.
Demostrar como la saliva fracciona el jugo de papa.
PROBLEMA
¿Cuál será la función de la amilasa salival en la digestión del almidón?
La función de la amilasa salival, es digerir (fraccionar) el almidón.
Diseño experimental (materiales)
Materiales de vidrio
_2 vasos precipitados
_4 tubos de ensayo
_4 gotarios
Otros
_jugo de papa
_el lugol
_saliva
Método
Los tubos de ensayo los clasificamos en A-B-C-D
En el tubo A pusimos el jugo de papa más el lugol
En el tubo B pusimos líquido de papa mas saliva
En el tubo C pusimos judo de papa más saliva y el lugol
En el tubo D pusimos saliva más lugol
Resultado
Tabla de coloración
Tubo de ensayo Coloración inicial Coloración después de 20 minutos
A azul marino azul
B blanco plomo
C Verde y azul azul claro
D anaranjado Café y amarillo
DISCUSIÒN Este experimento para que nos diera los resultados esperados, tuvimos que seguir las instrucciones paso a paso que dio la profesora.
Los resultados se explican por que nos basamos en la hipótesis de que la amilasa salival fracciona el almidón.
Podemos decir que los resultados de este experimento fueron los esperados ya que pudimos comprobar que la hipótesis de la amilasa salival es cierta.
Podríamos decir que este experimento salió de la manera esperada ya que mezclando todos los ingredientes como se debía y esperando el tiempo indicado fuimos viendo el cambio y concluyendo que la hipótesis es cierta.
Conclusiones
Para concluir este trabajo podemos decir que.
Que el lugol sirve para identificar el almidón de los alimentos.
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