¿Cómo el sistema digestivo influye en la selección de comida?

¿Cómo el sistema digestivo influye en la selección de comida?

Como ya sabemos nuestro cuerpo funciona por la energía obtenida de los diferentes nutrientes como la glucosa, grasa, aminoácidos, entre otros, las cuales las conseguimos de la ingesta de alimentos. Nuestro sistema digestivo se encarga de transformar los nutrientes en la energía necesaria que requiere nuestro organismo, nuestro sistema digestivo tiene la capacidad de descomponer químicamente los nutrientes en partes pequeñas que hacen fácil su absorción, que serán utilizadas para energía, crecimiento y restauración de células, transportándolos donde se los necesitan, o reservándola.

Luego de revisar varios artículos sobre el sistema digestivo, importancia, función, proceso de la digestión, entre otros, la interrogante sobre ¿cómo el sistema digestivo influye en la selección de comida?, personalmente me atrevo a responder que no existe una selección de comida que sea realizada por el sistema digestivo, ya que como varios artículos lo señalan la ingesta de alimentos es motivada por la necesidad fisiológica cuando nuestras reservas de energía disminuyen. Quesada (2020) afirma. “El hambre es la necesidad fisiológica de ingerir alimentos cuando el organismo lo requiere, es decir, cuando nuestras reservas energéticas disminuyen y el organismo, mediante la secreción de diferentes hormonas y moléculas, nos indica la necesidad de comer”. En cambio la BBC Mundo (2018) lo describe como: “Es un instinto muy poderoso que es generado cuando el cerebro detecta cambios en los niveles de hormonas y nutrientes en la sangre”. Mientras que Comfama (2021) señala que: “La sensación de hambre es esa alerta en nuestro cuerpo que indica que debemos ingerir alimentos. Con esta el ser humano cubre sus requerimientos energéticos y así puede saciar su apetito”

Es por ello, que no se identifica una selección de alimentos previo a su ingesta, como sabemos el proceso de digestión inicia al colocar alimentos en nuestra boca, el sistema digestivo descompone y procesa estos alimentos, obteniendo así los diferentes nutrientes requeridos para nuestro diario vivir y que serán distribuidos a los órganos o tejidos que los necesiten.

En conclusión, el sistema digestivo no influye en la selección de comida, quien, si influyen en la selección de los diferentes alimentos, es la conducta que tenemos hacia una buena alimentación que depende de actos voluntario y conscientes a la hora de ingerir nuestros alimentos.

Referencias

Quesada (2020). AhoraNoticiasAndaluía: ¿Comemos porque tenemos hambre o comemos porque nos hace sentirnos mejor?. Sevilla, Málaga, Cádiz, Córdoba, Huelva, Almería, Granada y Jaén. Ahora Noticias Andaluía. Recuperado de  https://www.ahoranoticiasandalucia.es/comemos-porque-tenemos-hambre-o-comemos-porque-nos-hace-sentirnos-mejor/

BBC Mundo (2018). BBC Mundo: Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando tienes hambre. BBC Mundo. Recuperado de https://www.bbc.com/mundo/noticias-43975286

Comfama (2021). Comfama: ¿Sensación de hambre? Guía para entenderla.  Medellín. Comfama. Recuperado de https://www.comfama.com/salud-y-cuidado/cuidado-y-prevencion/sensacion-de-hambre/

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