El estudio de las ventajas, desventajas, riesgos de uso, el rendimiento y los objetivos inorgánicos y orgánicos de cultivos

1. INTRODUCCIÓN

En el presente documento nos enfocaremos en estudiar y reconocer las ventajas, desventajas, riesgos, usos, rendimientos y metas de la agricultura orgánica e inorgánica en los cultivos.

El uso de abonos verdes, barreras vivas y el control biólogoco de las hierbas contribuye al mantenimiento de una biodiversidad biologica. La combinacion de cultivos y el control biologico de plagas contribuyen tambien al sostenimiento de una mayor riqueza en la fauna silvestre. Asimismo las obras de conservacionde suelos el mejoramiento de la acidez y la aplicación de compostas, mejoran las condiciones productivas del suelo, sosteniendolas indefinidamente. Con la eliminacion de sustancias quimicas toxicas y el control de las aguas residuales, se evita la contaminacion de mantos acuiferos y arroyos.

Por ende, muchos países están solicitando productos que no sean tratados con químicos, ya que han advertido los riesgos que éstos causan a la salud humana, incluso, están en condiciones de pagar un mayor valor por ellos que por los alimentos cultivados de forma tradicional. Las ventas de los alimentos cultivados de forma ecológica han ido creciendo y los estudios demuestran que seguirán aumentando a futuro.

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL.

Cuidar el medio ambiente y que las personas obtengan alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin presencia de sustancias químicas (en lo posible) y obtenidos de procedimientos naturales

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.

Mantener y mejorar la salud de los ecosistemas y organismos, desde el más pequeño en el suelo, hasta los seres humanos.

Fomentar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprende microorganismos, fauna y flora del suelo, las plantas y los animales.

Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos.

Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno, incluyendo protección de hábitat de plantas y animales silvestres.

3. JUSTIFICACION

Saber la importancia y el papel que realiza la agricultura en los seres humanos debería ser parte fundamental, en la mente de cada persona, ya que millones de personas dependen de la agricultura para su subsistencia.

La agricultura impulsa la economía de la mayoría de los países en desarrollo. En los países industrializados, tan sólo las exportaciones agrícolas ascendieron aproximadamente a 290 000 millones de dólares EE.UU. en 2001. Históricamente, muy pocos países han experimentado un rápido crecimiento económico y una reducción de la pobreza que no hayan estado precedidos o acompañados del crecimiento agrícola. En las estadísticas comerciales se considera la agricultura únicamente como una actividad económica. La agricultura como forma de vida, patrimonio, identidad cultural, pacto ancestral con la naturaleza, no tiene un valor monetario.

Entre otras importantes contribuciones no monetarias de la agricultura cabe citar el hábitat y el paisaje, la conservación del suelo, la ordenación de las cuencas hidrográficas, la retención de carbono y la conservación de la biodiversidad. El agroturismo cuenta con numerosos adeptos en muchos países desarrollados y en desarrollo, ahora que los habitantes de la ciudad buscan una escapada pacífica y demuestran un interés nuevo en los lugares de donde proceden sus alimentos.

Pero quizás la aportación más significativa de la agricultura sea que, para más de 850 millones de personas subnutridas, la mayoría de ellas en las zonas rurales, constituye un medio para salir del hambre. Sólo cuentan con un acceso seguro a los alimentos si los producen ellos mismos o tienen dinero para comprarlos. El sector que ofrece más posibilidades de ganar dinero en las zonas rurales es un sector floreciente de la alimentación y la agricultura.

La ingeniosidad humana y cultural, una visión adecuada, las asociaciones y el apoyo de comunidades internacionales, pueden sin duda generar progresos en la consecución de la seguridad alimentaria para todos.

4. MARCO TEORICO

4.1 DEFINICIONES

Agricultura Orgánica: Se basa en el uso de abonos orgánicos o insumos naturales, haciendo énfasis a la renuncia del uso de fertilizantes y pesticidas que son sintéticos o químicos, para lograr productos de alta calidad, siguiendo los principios y las lógicas de un organismo viviente en el cual todos los elementos (el terreno, las plantas, los animales, los insectos, el agricultor etc.) están estrechamente vinculados unos con otros.

Agricultura Inorgánica: Se enfoca en lograr rendimientos máximos en un cultivo específico, basándose en el principio de que los rendimientos del cultivo son aumentados por el uso de nutrientes y reducidos por las plagas, enfermedades y malezas.

4.2 AGRICULTURA ORGANICA

A la agricultura orgánica también se le conoce como agricultura ecológica o biológica dependiendo principalmente del país del cual se trate (en Europa continental se usa más el término “biológica” mientras que en los países anglosajones se usa más el termino de “orgánica”).

Las principales características de la agricultura ecológica son la posibilidad de cuidado y prolongación que se le brinda al medio ambiente y de igual forma, que los productos que ofrece son totalmente naturales, ya que poseen todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano, porque no se utilizan insumos químicos. En la producción sólo se hace uso de abonos orgánicos y se tiene un especial cuidado con la tierra por medio de la rotación de cultivos para evitar la erosión y el desgaste de los terrenos.

La agricultura orgánica o ecológica supera las formas de producción tradicionales, las cuales se han caracterizado por deteriorar el medio ambiente debido a la utilización indiscriminada de químicos y, por lo mismo, sus productos no poseen los nutrientes suficientes para el bienestar del cuerpo humano.

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