Equilibrio Ionico
Enviado por gokunose2313 • 18 de Marzo de 2014 • 218 Palabras (1 Páginas) • 367 Visitas
En 1923, dos científicos llamados Johannes N.Brönsted y T.M.Lowry, caracterizaron asílos ácidos y las bases:Ácido: Es la sustancia capaz de ceder protones.Base: Es la sustancia capaz de recibir protones.Así entre un ácido y una base dados hay una relación determinada por el intercambio de protones. Es ese intercambio lo que les hace ser considerados bien ácidos, bien bases.Es el sistema ácido-base conjugado. Se formula como una reacción de protólisis, de lasiguiente manera:ÁCIDO PROTÓN + BASE CONJUGADA.
Características generales de ácidos y bases
Característica que da a los ácidos es su olfato, que se deriva del vocablo
acidus
, el cualsignifica "agrio". Esta particularidad es evidente en algunas otras formas
cítricas
de frutas(limón, naranja) o algunos que contienen ácidos (yogur, vinagre).El sabor de las bases (muchas de ellas son toxicas) no es tan característico como en losácidos, pues presentan mayor variedad, pero se puede decir que son ligeramente amargas(jabón, bicarbonato de sodio).Por otro lado, las bases son resbalosas al tacto (mezcla agua y jabón). Algunas bases sontan fuertes o concentradas que pueden llegar a causar serias lesiones en la piel si el contactoes prolongado.Los ácidos reaccionan con las proteínas cambiándoles su aspecto físico (Ej: Al agregar jugode limón (ácido) a la clara de un huevo; que contiene una proteína llamada
albúmina
, estaúltima se empieza a solidificar y tomar un color blanquecino).Una característica compartida es que son
electrolíticos
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