Ergonomía, Higiene Y Seguridad.

Objetivo:

El objetivo de este reporte es diseñar la estación de trabajo requerida para un sistema productivo considerando factores ergonómicos, de seguridad, económicos, grados de especialización de los trabajadores y definir las normas de seguridad e higiene de una empresa, así como reconocer su importancia dentro de la institución.

Procedimiento:

Para llevar a cabo este reporte se realizaron los siguientes pasos:

1. Leí todo el módulo 3, para comprender todo lo que se me pedía.

2. Una vez leído el módulo, revisé mi actividad integral.

3. Entrevisté a personas especializadas con el tema.

4. Hice mi encuesta.

5. Completé exitosamente mi reporte.

Resultados:

Realiza una entrevista a un cocinero y a un electricista (en operaciones), pídeles que respondan las siguientes preguntas:

• ¿Cuál es la importancia de utilizar el equipo de seguridad personal al momento de realizar su trabajo?, ¿conoce las normas de seguridad y las sigue en el desempeño de sus labores?

Cocinero: Los cocineros el equipo de protección es muy sencilla y ligero y sobre todo es en la cabeza como las gorras de chef, o cofias y los delantales completamente cerrados al frente.

Electricista: Es el estar en todo momento bien protegido y para evitar alguna descarga de electricidad o un desvió, y si las normas de seguridad lo rigüe la empresa en la que trabajo, Hay diferentes tipos de calzado, como zapatos, botines y botas, este tipo de calzado. Para los electricistas, sólo en el caso de trabajar bajo tensión, se debe utilizar calzado dieléctrico, sin punta o suela de acero, ni ojales metálicos.

• ¿Conoce las normas de higiene y cuál es el protocolo a seguir en su lugar de trabajo para asegurarse de que la limpieza se conservan antes de toda operación?

Cocinero: si, eso es muy importante en mi trabajo, ya que como trabajo con comida siempre tenemos que tener muy buena higiene y orden, el protocolo de mi negocio es que la persona encargada de lavar los utensilios de la cocina este al pendiente de cuando se necesite lavar y que este en su lugar para cuando lo necesite yo o mis asistentes todo sea con gran facilidad.

Electricista: si, es importante la higiene pero, en lo personal yo diría que en mi trabajo mas que nada el orden para que antes de empezar a trabajar cerciorarse que todo al alrededor no cause ningún tipo de anti seguridad y así poder realizar las tareas asignadas.

• ¿Cuál es la temperatura promedio de su lugar de trabajo y por qué se mantiene así?

Cocinero: En la cocina la mayoría del tiempo es temperaturas mayor a 30 grados centígrados.

Electricista: La mayoría del tiempo es temperatura ambiente, según sea donde se realizaran los trabajos.

• ¿Cuál es la importancia de la iluminación al momento de realizar alguna operación?

Cocinero

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