Evaluación de una dieta en base de afrecho de cebada

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Por:

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Fundación Universitaria Juan De Castellanos

Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales

Ingeniería Agropecuaria

Tunja

2023

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Profesor:

Yesid Orlando Gonzales Torres

Fundación Universitaria Juan De Castellanos

Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales

Ingeniería Agropecuaria

Tunja

2023

EVALUATION OF A DIET BASED ON BARLEY BRAN IN DAIRY CATTLE

summary

The amount of feed for ruminants is regulated by the dry matter in the feed available to satisfy hunger. Cattle hunger is expressed in kg of dry matter per 100 kg of live weight and consists of 2% to 3%. The thirst of cattle must be satisfied with water, in amounts of 10 to 20% of live weight. The following nutrients are briefly discussed: water, protein, carbohydrates, fat, crude fiber, minerals and vitamins. Barley bran increases milk and meat production in animals with good potential.

Barley bran is a supplement used to supplement cattle and increase milk production. Barley is a cereal of great importance, both for animals and humans due to its high energy and fiber content. This process results in raw materials that can be used for animal feed such as bran, which is the dry residue extracted from barley malt or mixed with other grains. There, barley bran is used as an adjuvant in the nutritional part and to increase the energy part of the cows.

Barley bran is a product rich in protein and supports milk production, the bran has a composition of amino acids such as lysine, methionine and tryptophan, as well as low levels of calcium, phosphorus and potassium that make it an important source of protein for dairy cows.

In cases where the barley bran has not been supplied on the farm, production has been seen to drop between two and four liters per cow. It is important to bear in mind that during the supply of the bran, it should not be stored for more than three days. because it can develop fungi that are harmful to animals, it is therefore recommended to dry it so that it can be stored for a longer time.

The main one is bran, which is the dry residue extracted from barley malt or mixed with other grains. It has high amounts of crude protein and energy, which is why it can be supplied to both monogastric species (poultry, pigs, horses) and polygastric species (cows, sheep and goats). The animals must consume the bran relatively fresh, because the processes of fermentation are fast. Or there are also people who make silage and then feed it to cattle.

EVALUACION DE UNA DIETA A BASE DE AFRECHO DE CEBADA EN BOVINOS DE LECHE

Resumen

La cantidad de alimentación para los rumiantes es regulada por la materia seca en los alimentos disponibles para satisfacer el hambre. El hambre del ganado se expresa en kg de materia seca por 100 kg de peso vivo y consta de 2 % a 3 %. La sed del ganado se debe satisfacer con agua, en cantidades del 10 % al 20 % del peso vivo, Se discute brevemente sobre los siguientes nutrientes: agua, proteínas, carbohidratos, grasas, fibra cruda, minerales y vitaminas. El afrecho de cebada aumenta la producción de leche y carne en animales de buen potencial.

El afrecho de cebada es un suplemento que se utiliza para suplementar el ganado y aumentar la producción lechera. La cebada es un cereal de gran importancia, tanto para animales como para humanos por su alto contenido de energía y fibra. De este proceso resultan materias primas que pueden aprovecharse para alimento animal como el afrecho, que es el residuo seco extraído de la malta de cebada o mezclada con otros granos. Allí se usa el afrecho de cebada como un coadyuvante en la parte nutricional y para aumentar la parte energética de las vacas.
El afrecho de cebada es un producto rico en proteínas y apoya la producción de leche, el afrecho tiene una composición de aminoácidos como lisina, metionina y triptófano, así mismo bajos niveles de calcio, fósforo y potasio que lo constituyen en una importante fuente proteica para las vacas lecheras.

En casos en que no se ha suministrado el afrecho de cebada en la finca se ha visto que la producción baja entre dos y cuatros litros por vaca, es importante tener en cuenta que durante el suministro del afrecho no hay que dejarlo más de tres días almacenado porque puede desarrollar hongos que son dañinos para los animales, es por lo que se recomienda secarlo para que pueda ser almacenado por más tiempo.

La principal de ellas es el afrecho, que es el residuo seco extraído de la malta de cebada o mezclada con otros granos. Tiene altas cantidades de proteína cruda y energía, por lo cual se puede suministrar tanto a especies monogástricas (aves, cerdos, caballos) como a poligástricas (vacas, ovejas y cabras), los animales deben consumir el afrecho relativamente fresco, porque los procesos de fermentación son rápidos. O también hay personas que lo ensilan y luego se lo dan a los bovinos.

Palabras claves: nutrientes, afrecho de cebada, bovinos, leche, proteína, monogástrica, inclusión, alfalfa, fermentación, endospermo.

INTRODUCCION

El factor crucial en la producción de leche de vaca es la nutrición, porque afecta tanto la calidad como la cantidad de la leche producida. El afrecho de cebada Hordeum vulgare L (Universidad publica de Navarra, 2000), es un subproducto que se produce durante el proceso de molienda de la cebada y puede ser utilizado como fuente de fibra para vacas lecheras (CONtextoganadero, 2016).

Con el fin de mejorar la efectividad nutricional, en la industria ganadera se ha interesado en la evaluación de dietas a base de afrecho de cebada en vacas lecheras, Una dieta equilibrada y completa debe proporcionar los nutrientes necesarios para cubrir los requerimientos de los animales y mantener su salud. En la búsqueda de alternativas para mejorar la alimentación del ganado, se ha investigado el uso de diferentes tipos de forraje y aditivos alimentarios. Uno de los ingredientes que ha despertado interés en los últimos años es el afrecho de cebada, un subproducto de la industria cervecera que se utiliza en la alimentación animal. El afrecho de cebada es rico en fibra y proteína, y se ha demostrado que su inclusión en la dieta de los bovinos de leche puede mejorar la producción de leche y la salud del ganado (Nutrinews, 2022).

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