Productos Transgenicos

PRODUCTOS TRANSGENICOS

Los alimentos transgénicos se conocen como Organismos Genéticamente Modificados (OGM), La UNESCO los define como un organismo animal o vegetal que ha sufrido un cambio genético, donde la manipulación de su patrimonio genético ha sido destinada a darle nuevas propiedades.

Su origen se inicia con la idea de aumentar la producción de plantas y animales, con las plantas lo que se buscaba era la resistencia a insecticidas, herbicidas y plagas, así como que tuvieran un mejor contenido nutrimental, el aumento de la productividad agrícola y la conservación de productos por mayor tiempo.

En los animales, fue algo similar, era para que resistieran a las enfermedades y parásitos; así como el crecimiento de animales en menor tiempo.

Los productos transgénicos se realizaron pruebas y estudios en diversos centros de investigación y universidades del mundo, apoyadas de la biología molecular e ingeniería genética.

En la actualidad los alimentos transgénicos, son comercializados. Los podemos reconocer a partir de las siglas OMG, los organismos modificados genéticamente.

Muchas personas e instituciones consideran que estos productos han llegado a beneficiar a la sociedad, un ejemplo de estos es la ONU, la cual dice estar de acuerdo, pues estos alimentos contribuirán a la mitigación del hombre en diversos países del planeta, ayudando con ellos al mejor desarrollo de estos.

Para muchas otras esto es un grave peligro puesto que los daños secundarios provocados son demasiados y muchas veces desconocidos, ejemplo de esto es la OMS Organización Mundial de la Salud.

Este avance científico y tecnológico, por una parte ha traído beneficios, sin embargo los daños causados por estos son demasiados. Los beneficios como mayor durabilidad, menor costo, mejor vitaminas y minerales; pero las consecuencias son más, pues provocan el efecto Monsanto, malformaciones con género, crisis económicas, problemas sociales, erosión de la tierra.

Tenemos que darnos cuenta que no solo a nosotros nos provoca daños, los efectos en los animales se presentan en cierta etapa de su vida, la baja fecundidad y susceptibilidad a enfermedades, en las plantas que son las más manipuladas se presentan diferencias en algunos minerales y la función de cada uno de ellos.

Son muchos beneficios pero de igual manera los daños, comenzar a comprender que no porque sea más accesible sea bueno para nuestra salud, si compras alimentos más caros pero más naturales es mantener una buena salud, no tenemos que pensarlo dos veces, no solo por nosotros sino por las futuras generaciones.

Los alimentos transgénicos

¿Qué son los alimentos transgénicos?

A diferencia de un alimento que se cultiva de forma natural, un alimento al que se altera su ADN para conseguir ventajas se le denomina “alimento transgénico” y a diferencia de los que se reproducen y son cultivados de manera natural, a partir de la alteración del ADN, se crean mutaciones que tienen unas características determinadas y preconcebidas.

Aunque ya se empiezan a introducir algunos alimentos animales con alteraciones genéticas, generalmente un alimento transgénico es de origen vegetal, como pueden ser las frutas sin pepitas, los frutos que maduran más tarde de lo que es natural, frutas a las que se le ha modificado el color y el sabor, modificar la cantidad de minerales de algún tipo y hasta crear un híbrido a partir de varios diferentes frutos. EL maíz y la soja, son dos de los alimentos de origen vegetal a los que más se les ha sometido a modificaciones

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