TRADICIONES Y COSTUMBRES DE EGIPTO

TRADICIONES Y COSTUMBRES DE EGIPTO

Egipto aun siendo un país multicultural, todavía conserva sus antiguas tradiciones.

La Navidad se celebra el 7 de enero. En esa época no se come carne de animal ni productos lácteos. Es tradición visitar las iglesias llevando ropa nueva. La comida tradicional es la fata, que tiene pan, arroz, ajo y carne hervida.

La celebración de cumpleaños es muy importante, y se celebra con la asistencia de muchos amigos y familiares, por lo que a veces se compran hasta dos pasteles de cumpleaños, además se sirve mucha comida.

Es una tradición en el Alto Egipto, aunque no se cumple mucho en las ciudades, la de arreglar matrimonios entre primos o alguien de la familia que no conozca personalmente. La marcha nupcial se llama Zaffa. En este evento hay música tradicional, bailarinas y artistas con espadas de fuego.

Un baile tradicional en los matrimonios, es el baile del Shamadan, que es un candelabro que se pone encima de la cabeza. Las bailarinas profesionales usan el Shamadan con las velas encendidas. Cortejan a la novia desde la casa de sus padres hasta la casa del novio. Hoy en día este acto se desarrolla simbólicamente, desde el lugar donde se encuentre la novia, usualmente la habitación de hotel hasta la sala de fiestas.

El Año Nuevo en Egipto, se celebra con carnavales y acontecimientos de gala, acuden muchos turistas y público en general. Ellos llaman Noche Vieja a la noche anterior al Año Nuevo, ese día hay una asistencia masiva en mezquitas e iglesias, se reúnen para rezar y pedir perdón por los pecados cometidos en el año anterior.

COMIDAS DE EGIPTO

La Gastronomía de Egipto es muy variada debido a su posición geográfica que hace de puente entre la cocina africana y la mediterránea.

Como platos típicos de la gastronomía egipcia destacan: -Mashi, arroz con carne que se acompaña con hojas de parra, tomates, berenjenas o pimientos verdes ...-los mezze, toda una gama de entrantes fríos de procedencia oriental que se sirven en numerosas escudillas de pequeño tamaño

-tabbouleh, ensalada de perejil y sémola de trigo de sabor ácido

-la kobeiba, carne, pescado y nueces

-baba ghannoush, puré de berenjenas con ajo

-kibbeh, albóndigas de carne de cordero frita y sémola de trigo

-Entre otras preparaciones estan: basterma, cecina ahumada, sambousek, empanadas de verdura, hummus bi tahina, garbanzos en puré con pasta de sésamo, wara annab, hojas de parra rellenas de distintos ingredientes y el betingan, rodajas de berenjena adobadas.

Otros platos típicos son el Koshari, capas superpuestas de macarrones, arroz y lentejas con salsa de tomate, el Fattah también lleva capas pero éstas son de pan seco empapado en caldo, arroz y carne aliñado con ajo y vinagre y cubierto con yogurt, nueces y pasas.

También está la Moulouhiya, sopa de espinacas, el Hanan, pichones rellenos de granos de trigo verde o arroz, el shish kebab, brocheta de carne de cordero y la Kufta, rollos de carne picada de cordero a la brasa. Todos estos platos se sirven acompañados de pilau, arroz con verduras.

TRAJES

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