La empresa de helados DELIART S.R.L., es una empresa dedicada a la producción y venta móvil de helados artesanales como también a la venta de pasteles.
Enviado por lovelike • 21 de Marzo de 2016 • Tareas • 332 Palabras (2 Páginas) • 297 Visitas
INTRODUCCION
La empresa de helados DELIART S.R.L., es una empresa dedicada a la producción y venta móvil de helados artesanales como también a la venta de pasteles.
2.- RESUMEN EJECUTIVO
PRODUCTOS
Pasteles personalizados para toda clase de eventos y acontecimiento.
Los sabores de nuestros pasteles podrán ser seleccionados según:
Tipos de Tartas
Tipos de relleno
Acompañamientos de frutas frescas
Red velevet.
Torta de libra.
Bizcocho italiano.
Torta de vainilla.
Tiramisu.
Biscotti.
Genovesa.
Ricota.
Baba.
Panforte.
Cassata.
Parrozzo.
Mousse de chocolate.
Crema francesa.
Crema de limón francesa.
Ganache de chocolate.
Fudge de chocolate.
Glaseado de vainilla.
Crema de almendras.
Glaseado de queso crema.
Crema de cannoli.
Pudin de chocolate.
Chocolate alemán.
Frambuesas
Cherish.
Plátanos.
Piña.
Manzana.
Frutas de temporada.
Glaseados
Mermelada de frutas
Crema de mantequilla.
Fondant.
Crema de leche.
Glaseado de vainilla.
Fudge de chocolate.
Mousee de chocolate.
Frutillas.
Piña.
Cherish.
Membrillo.
Durazno.
Limon.
Helados con nuevas propuestas en los sabores y presentación.
Sabores
Helado de oreo.
Helado de mango
Helado de chocolate.
Helado de vainilla.
Helado de dulce de leche.
Helado de plátano
Helado de uva
Helado de crema de queso con moras.
Helado de fresas.
Helado de chocolate blanco.
Helado de tiramisú.
Helado de menta.
Halados con trozos de frutas por temporadas.
Ingredientes de helado
Azúcar
Leche “americana en polvo”
Estabilizante
Glucosa
Maicena
Saborizantes
Frutas” las que quieran”
Cantidades de preparacion:
Una cuchara de azúcar
1 kilo de leche
Una cucharilla de estabilizante
Una cucharilla de glucosa
Una cucharilla de maicena
La cantidad que desee en el saborizante es depende de cuanta fruta entre
Frutas cortadas en pequeños pedacitos
Cantidad de unidades que salen en una preparación de 1 kilo
25 unidades de máximo
20 unidades mínimo
Tiempo de duración de helado
El tiempo de duración
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