Tecnicas Para La Preparacion De Alimentos

Lávese las manos antes de iniciar la preparación de los alimentos y con frecuencia mientras los está manipulando;

Lávese las manos después de ir al baño;

Lave y desinfecte las superficies y los utensilios que ha utilizado tras la preparación de los alimentos;

Proteja los alimentos y la zona de preparación de las comidas de insectos, roedores y animales (perros, gatos…);

Mantenga y conserve separados los alimentos crudos y los cocinados, tanto en la cocina, en la despensa y armarios, como en la nevera;

Utilice utensilios distintos para los alimentos crudos y cocinados o los lave antes de volver a usarlos;

Prepare los alimentos asegurándose de su cocción completa (superando los 70 grados en su zona central), en especial huevos, pollo, carnes y pescados., superando los 70 grados en su zona central;

Recaliente completamente los alimentos superando de nuevo los 70 grados;

No deje los alimentos a temperatura ambiente por más de 2 horas. Métalos en la nevera inmediatamente tras su preparación si no se van a consumir inmediatamente;

No guarde durante mucho tiempo los alimentos. Respete las garantías de conservación de los alimentos congelados que marca su congelador;

No descongele los alimentos a temperatura ambiente. Hágalo en la nevera;

Compre los alimentos en establecimientos autorizados, con etiquetado y comprobando las fechas de caducidad;

Lea atentamente y mantenga los requisitos de conservación y fechas de caducidad de los alimentos.

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