Determinación del punto de ebullición y fusión

Determinación del punto de ebullición y fusión

OBJETIVO

Determina el punto de ebullición y fusión de algunas sustancias orgánicas mediante el método de Siwoloboff y fusión instantánea respectivamente, con el propósito de aplicar dos procedimientos de identificación de compuestos ,considerando sus propiedades físicas fundamentales.

INTRODUCCIÓN

Una especie Química es una sustancia formada por moléculas iguales. Cada especie química o sustancia pura posee un conjunto de propiedades físicas y químicas propias, mediante las cuales puede caracterizarse o identificarse o conocer su grado de pureza.

La identificación de un compuesto consiste en probar que este es idéntico a otro ya conocido y descrito .Estas propiedades también nos permiten seguir y controlar los procesos de purificación (como cristalización, destilación, sublimación etc.) para determinar su eficacia o indicarnos cuando la muestra está pura y es innecesario continuar su purificación.

Las propiedades físicas más útiles para estos fines son:

• Caracteres organolépticos como: color, olor, sabor, etc.

• Punto de fusión

• Punto de ebullición

• Rotación específica.

• Solubilidad

• Índice de refracción

• Espectros de absorción, etc.

El punto de fusión (para los sólidos) y el punto de ebullición (para los líquidos), son propiedades que pueden ser determinadas con facilidad, rapidez y precisión, siendo las constantes físicas mas usadas.

PUNTO DE FUSION

Esta constante puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad de sustancia dentro de un pequeño tubo capilar, e introduciendo este junto con un termómetro en un baño, calentando lenta y progresivamente y observando la temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final) la fusión. A la diferencia entre ambas (temperatura final – temperatura inicial) se le conoce como rango de fusion.

Desde el punto de vista práctico, el punto de fusión (o el de solidificación) se define como la temperatura a la que un sólido se transforma en líquido a la presión de 1 atmósfera.

PUNTO DE EBULLICION

El punto de ebullición junto con el índice de refracción se emplean como criterio de identidad y pureza de las sustancias liquidas.

El punto de ebullición se define como la temperatura a igual al de la presión externa o atmosférica. De esta definición se

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