PRODUCCION DE MIEL DE ABEJAS
Enviado por • 16 de Septiembre de 2014 • Tesinas • 1.671 Palabras (7 Páginas) • 323 Visitas
COLEGIO TECNICO AGROPECUARIO
MANUEL CARRION PINZANO
VICENTINO- PUYANGO –LOJA
AREA TECNICO PRÁCTICA
PROYECTO EDUCATIVO
1.- NOMBRE DEL PROYECTO:
PRODUCCION DE MIEL DE ABEJAS
2.- DATOS GENERALES
2.1.- Introducción: En busca de nuevas alternativas de producción y desarrollo, comercialización de productos producidos por las abejas el Colegio Técnico Manuel Carrión Pinzano con sus integrantes educativos a creído conveniente dedicarse a la explotación apícola, como una actividad educativa y de producción, la apicultura como una de las actividades de mayor desarrollo no solo desde el punto de vista productivo sino tecnológico, las abejas forman parte de nuestra biodiversidad y de los agro sistemas que se deben preservar y desarrollar en los llamados sistemas de producción sostenibles, las abejas son consideradas como una de los mayores recursos naturales y una de sus mayores ventajas comparativas pues con el incremento de la conciencia ambiental y la capacidad de compra se han abierto nuevos mercados de productos naturales y orgánicos proporcionando grandes ingresos en su explotación, por lo que es necesario el manejo técnico eficiente de estos insectos.
2.2.- Justificación: Con la finalidad de conservar la flora de la zona y como beneficio indirecto de la polinización se ha creído conveniente implementar un apiario para la producción de miel y sus derivados para la nutrición, salud y comercialización. Según estudios indican que los cultivos dependen del 90% de las abejas para su polinización.
2.3.-Localización Política y Geográfica
2.3.1.-LOCALIZACION POLITICA
El presente proyecto se realizara en la granja del Colegio Técnico “Manuel Carrión Pinzano” ubicado en la parroquia Vicentino, Cantón Puyango, Provincia de Loja, Republica del Ecuador.
2.3.2.- LOCALIZACION GEOGRAFICA
Latitud: 3º58’ S
Longitud: 79º 57’ O
Altitud: 1000 m.s.n.m.
2.3.3.- INFORMACION CLIMATICA
Precipitación medio anual 2000 mm
Temperatura media anual 27 Grados Centígrados
Dirección del viento Sur - Norte
Insolación 8 Horas
Nubosidad media anual 4/8
Humedad relativa media anual 60 %
3.-RESPONSABLES
NOMBRE DEL PROYECTO NOMBRE DEL DIRECTOR DEL PROYECTO PROFESORES DE APOYO PERSONAL DE APOYO
PRODUCCION DE MIEL DE ABEJAS
Dr. Ángel Armijos Ing. Cosman Mendieta.
Ing. Omar Martínez.
Prof. Hugo Valdez.
Prof. José Merino.
Granjero.
Estudiantes del Colegio.
Personal de Servicios.
Padres de familia del colegio.
4.- GRUPÒ BENEFICIARIO Y APORTE PEDAGOGICO:
4.1.- GRUPO BENEFICIARIO
4.1.1. BENEFICIARIO DIRECTO: Estudiantes del colegio, Área Técnico Práctica.
4.1.2. BENEFICIARIOS INDIRECTOS: Comunidad.
4.2.- APORTE PEDAGOGICO: Con los conocimientos en el módulo de animales menores (abejas) se pretende que el estudiante este en capacidad de identificar el manejo productivo de estos insectos y llevar un control del proceso de producción hasta su terminación.
5.- OBJETIVOS:
5.1. OBJETIVO GENENAL:
• Realizar la crianza de abejas implementando un apiario de 10 colmenas, para la obtención de productos de calidad basado en técnicas de manejo adecuadas que aseguren su rentabilidad económica.
5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
• Optimizar tecnologías de manejo, para alcanzar producciones que rindan su máxima producción de ochenta kilos de miel por colmena y cosecha.
• Desarrollar un proceso de enseñanza aprendizaje en los estudiantes para su formación en el manejo de las abejas.
6.-DIAGNOSTICO
Nuestra institución empeñada en el desarrollo agropecuario de la zona sur occidental de provincia de Loja se ha visto comprometida en fomentar la producción de miel de abeja y sus derivados de alta calidad con la finalidad de que los estudiantes adquieran conocimientos técnicos y estén en capacidad de manejar y producir colmenas que generan una alta rentabilidad económica y en vista de que en la zona no existen apiarios dedicados a esta explotación
7.- FORTALEZAS Y LIMITACIONES
FORTALEZAS LIMITACIONES PROPUESTAS TECNOLOGICAS
• Disponibilidad para establecer el proyecto productivo.
• Mano de obra disponible.
• Disposición para trabajar en equipo.
• Mercado disponible. • Falta de materiales y equipos.
• Carencia de insumos. • Instalación adecuada de colmenas
• Capacitación técnica.
• Motivar el estudiante a la industrialización de este producto.
• Búsqueda de canales de comercialización.
8.- PRESUPUESTO
8.1. Costos de producción del Apiario:
Rubro Costos Directos Cantidad Unidad Valor Unitario USD Total USD
Apiario
Colmenas 10 u 100 1000
Materiales y Equipos
Equipo de protección (velo guantes y botas) 5 u 75 375
Cajas (para colmenas) 10 u 10 100
Marcos y Alambres 90 u 1,2 108
Cera 5 Kilos 20 100
Incrustador de cera 1 u 100 100
Caballetes 10 u 5 50
Ahumadores 4 u 16 64
Palancas 4 u 16 64
Cuchillos 4 u 2 8
Mano de obra 120 jornal 5 600
Mantenimiento de colmenas global 300
Mano de obra cosecha 10 jornal 5 50
Comercialización global 150
Transporte 1 u 100 100
SUBTOTAL 3169.00
COSTOS INDIRECTOS
Interés del capital 95.07
Asistencia técnica 184.93
SUBTOTAL 280.00
TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCION 3449.00
8.2 INGRESOS PREVISTOS
RUBRO CANTIDAD UNIDAD VALOR UNITARIO USD TOTAL
USD
Miel (2 cosechas al año, 80 libras/ colmenas/2 años) 1600 libra 5 8000
TOTAL 8000.00
8.3 FINANCIAMIENTO
ORGANISMO QUE FINANCIA RUBRO A FINANCIAR MONTO USD
San Vicente Mano de obra 650.00
San Vicente Mantenimiento de colmenas 39.80
SUBTOTAL 689.80
COLEGIO TEC.AGROP Materiales y equipos 1269.00
COLEGIO TEC.AGROP Mantenimiento de colmenas 260.20
COLEGIO TEC.AGROP Comercialización 150
COLEGIO TEC.AGROP transporte 80
COLEGIO TEC.AGROP 10 colmenas 1000
SUBTOTAL 2759.20
TOTAL 3449.00
9.- EVALUACION ECONOMICA
9.1. COSTOS E INGRESOS
ITEM USA
Costos Directos 3169.00
Costos Indirectos 280.00
Precio de Venta 8000.00
9.2. RELACION BENEFICIO COSTO
Costos de producción = Costos directos + Costos indirectos
CP = Cd + Ci
CP = 3169 +280.00
CP= 3449.00
Ingreso Bruto (IB) = producción x Precio de Venta
IB= P x PV
IB = 1600 x 5
IB = 8000
Ingreso Neto (IN) = Ingreso Bruto – Costos de Producción
IN = IB – CP
IN = 8000 – 3449.00
IN = 4551.00
Relación Beneficio Costo = Ingreso neto / Costos de producción
R = B/C = IN/CP
R = B/C =4551 / 3449
R = 1.32
Aceptable R = B/C>1
10. MARCO LÓGICO
DESCRIPCIÓN INDICADORES FUENTES DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS
Propósito.
.
Realizar la crianza de abajas implementando un api ario de diez colmenas, para la obtención de productos de calidad, basado en técnicas de manejo adecuadas que asegures su rentabilidad económica.
20 estudiantes del primer curso de Bachillerato del año 2012 – 2013 realizaran el proyecto.
Explotación rentable. Matricula.
Registro de asistencia. Presencia de plagas en las colmenas
Falta de floración de las plantas
Despoblación de colmenas
Componentes.
-Optimizar tecnologías de manejo para alcanzar producciones que rindan su máxima producción de miel por año.
- Desarrollar un proceso de enseñanza aprendizaje en los estudiantes en el manejo de las abejas.
Producción anual del api ario de 800 kilos de miel de alta calidad. Registro.
Libro diario.
Informe de Labores.
Registro de calificaciones. Presencia de enfermedades víricas, bacterianas y parasitarias
Manejo deficiente
Mala calidad genética de la especie
.
RESULTADOS
Alumnos formados en el manejo productivo de abejas Producción por colmena de 80 kilos de miel. Registro.
Libro diario.
Plan operativo anual. .Rendimiento por apiario correcto
ACTIVIDADES
Ubicación del sitio
Adquisición de los núcleos
Traslado de los núcleos
Traspaso del enjambre a la colmena
Manejo técnico del apiario
Cosecha
Comercialización
Evaluación
Mejoras
Comercialización Libro diario.
Registro.
Informe diario del plan Operativo Anual. Razonable/orientativa.
Equipo apropiado
Abejas disponible
Personal idóneo
10. MARCO LÓGICO
DESCRIPCIÓN INDICADORES FUENTES DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS DE
Fin.
La Institución educativa forma bachilleres técnicos agropecuarios competitivos con visión productiva que coadyuven al mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad DE IMPACTO
Luego de dos años de implementado el proyecto bachilleres con buenas competencias en el manejo de abejas crean diez api arios familiares. Encuestas
Observación directa de los factores ambientales.
Propuestas de Bachilleres. SUSTENTABILIDAD
Bachilleres contribuyen al desarrollo de la comunidad aplicando técnicas de maneja adecuadas en el manejo de las abejas. Sin afectar el entorno ambiental y la salud de los consumidores
PROPOSITO
Realizar la crianza de abajas implementando un api ario de diez colmenas, para la obtención de productos de calidad, basado en técnicas de manejo adecuadas que asegures su rentabilidad.
DE EFECTO
Al finalizar el proyecto se cuenta con una producción 800 kilos de miel
. 20 Alumnos formados eficientemente en conocimientos técnicos en el manejo de las abejas.
Fotografías
Videos.
Productos
Registros Productivos
DE PROPOSITO A FIN
Empoderamiento del proyecto
.Genera recursos.
.Mercado correcto
.Gastos acotados.
.Inversiones correctas.
.Rinde por Api ario.
Componentes.
-Optimizar tecnologías de manejo para alcanzar producciones que rindan su máxima producción de miel por año.
- Desarrollar un proceso de enseñanza aprendizaje en los estudiantes en el manejo de las abejas.
DE PRODUCTO
Producción anual del api ario por colmena 80kilos de miel de alta calidad.
Al finalizar el modulo de Apicultura 20 estudiantes manejan competencias técnicas sobre el manejo de las abejas .
Registros de producción
Productos Elaborado
Fotografías.
Registros.
Calificaciones.
Observaciones
Testimonios. DE COMPONENTE A PROPOSITO
Rinde por colmena.
Control Sanitario Correcto
La Institución Educativa apoya en procesos de capacitación de competencias Agro productivas.
ACTIVIDADES
Ubicación del sitio
Adquisición de los núcleos
Traslado de los núcleos
Traspaso del enjambre a la colmena
Manejo técnico del api ario
Cosecha
Comercialización
Evaluación. Factores ambientales.
Razas
Reproducción.
. Colmenas
Controles de Manejo
Materiales y equipos
Mercado Libro diario.
Registro.
Informe diario del plan Operativo Anual. Razonable/orientativa.
Equipo apropiado
Abejas disponible
Personal idóneo
11. PLAN OPERATIVO
Resultados Actividades
Recursos
CRONOGRAMA
A M J J A S O N D E F M
Ubicación del sitio. Determinación de factores climáticos, y flora existente en la zona Técnicos.
Económicos
Humanos ----
Adquisición de núcleos Selección de núcleos
Transporte de núcleos Técnicos.
Económicos
Humanos ----
Traspaso del enjambre a la colmena Colocación del enjambre a la colmena Técnicos.
Económicos
Humanos ----
Manejo Técnico del apiario Alimentación artificial
Revisión del enjambre
Control sanitario
Técnicos.
Económicos
Humanos ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
Cosecha y Comercialización Mercado Local.
Mercado nacional.
Venta Técnicos.
Económicos
Humanos 2da cosecha 1ra cosecha
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