Administración producción Starbucks

1. -  Determine al menos dos objetivos de performance de las operaciones en Starbucks

• Flexibilidad: Indica posibilidad de poder reformar la operación. Starbucks tiene la capacidad de refinar y ajustar continuamente sus propuestas, busca de forma continua poder satisfacer las necesidades de los clientes. A la par también tener un estándar de este conduce a facilitar las operaciones. Es flexible en cuanto a los productos y servicios nuevos o modificados como ejemplo bebidas con temática por fechas espaciales o el ajuste de ingredientes de estos o la modificación de estos en los estándares de las bebidas, el volumen la producción cuenta con una amplia gama de productos que se pueden acoplar entre si como también el volumen.

• Confiabilidad:  Podemos caracterizar el mismo como la operación que se encarga de que tanto el producto como el servicio pueda ser recibido por los clientes en el momento establecido con el cliente y de la forma previamente dispuesta con el o los clientes.

Una de las características por la cual se destaca Starbucks ya que los pedidos realizados son entregados en el tiempo y forma acordados. Como ejemplo de esto en las tiendas el tiempo de espera para la entrega de estos en mínima, pero de igual forma se garantiza la calidad de los solicitado.

• Señale dos lecciones procedentes de las experiencias de los/as entrenadores/as de la serie ‘Manual de Juego’ que sean significativas para el desarrollo de las funciones del gerente de operaciones (Chief Operating Officer) en esa empresa. Justifique sus respuestas.

• Dawn Staley: Se puede observar la diferencia desde que mostraron de qué manera llevó adelante la reformación del programade básquet femenino en la universidad.

Esto lo vínculo con la planificación de la estrategia, ya que supo detectar todo lo que iba a necesitar el público que lo acompañaba y de qué manera debían desarrollarlo para lograr el objetivo en este caso ganar el campeonato.

En el caso de Starbucks podemos mencionar que sus productos están orientados a la compresión, el uso de los datos del cliente en el desarrollo de su gama de productos. LA compañía se encargó de realizar variaciones y desarrollos de productos ya existentes y ajustarlos a las necesidades de los consumidores.

• Patrick Mouratoglou: Explica como ser crítico, antes de que Serena Williams decidiera contratarlo, él ya había analizado cuales eran sus fortalezas y debilidades, así como cuáles eran las oportunidades de mejora que le permitirían explotar todo su potencial. Esto le permitió al entrenador tomar decisiones importantes sobre su juego.

En el caso de Starbucks conocer las preferencias individuales de los pedidos de los clientes y los patrones de compra le permite enviar ofertas personalizadas con mayor probabilidad de ser relevantes.

1. Identifique dos decisiones estratégicas de procesos en ‘The Little Joe’ de Jessica Hausner (2019) o ‘American Factory’ de Reichert & Bognar (2019) (según el documental que haya elegido) y establezca relaciones entre ellas. Recuerde que las decisiones estratégicas de procesos, de acuerdo con Krajewski et al. (2008), son estructura de procesos (manufactura o servicios), participación del cliente, flexibilidad de recursos e intensidad del capital.

La serie de decisiones que se toman en

la administración de los procesos para

que éstos realicen sus prioridades

competitivas

Se puede definir que las estrategias de procesos es la totalidad de decisiones que se

adoptan para que los procesos realicen sus prioridades competitivas.

La toma de decisiones estratégicas es un proceso complejo. Implica un análisis de la situación, que será incluso más profundo si se trata de resolver cuestiones financieras. Aquí, contar con información actualizada y siempre disponible significara el aumento en el valor.

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