Análisis de la Cadena de Valor del Grupo Bimbo CV
Enviado por Ariye.yepez • 26 de Mayo de 2018 • Informes • 2.508 Palabras (11 Páginas) • 6.580 Visitas
CAPITULO 4: ANALISIS INTERNO
4.1 Análisis de la Cadena de Valor
El análisis de las interrelaciones entre el desempeño de las actividades primarias y sus actividades de apoyo nos ha permitido construir la presente Cadena de Valor. Destacan como factores de ventaja competitiva la fortaleza de los recursos de infraestructura, una cultura de calidad en sus procesos, en los países de mayor competitividad el Grupo Bimbo experimenta problemas de retención de talentos gerenciales, un alto grado de eficiencia y eficacia en sus logísticas de entrada y salida.
La siguiente es la Cadena de Valor del Grupo Bimbo CV:
[pic 1]
Fuente: Elaboración Propia.
4.2 Evaluación de la Cadena de Valor
Las matrices de las actividades primarias y de soporte que se muestran a continuación detallan las características más relevantes de la Cadena de Valor, sus indicadores, y el grado de soporte que suministra a las estrategias de la empresa.
Actividades de Soporte:
Infraestructura
Actividades de la cadena de valor | Indicador de la empresa | Fortaleza / Debilidad |
Práctica de la Calidad e innovación | Índice de aceptación de productos y lanzamiento de nuevos productos por año. | Fortaleza Relevante |
Alta capacidad gerencial y de negociación internacional | Índice de alianzas estratégicas, crecimiento de la empresa. | Fortaleza |
Marcas de primera línea | Grado de penetración y crecimiento del producto | Fortaleza relevante |
Posición económica y financiera sólida | ROI, Márgenes de utilidad | Fortaleza relevante |
Soporte legal | Demandas judiciales favorable | Fortaleza |
Recursos Humanos
Actividades de la cadena de valor | Indicador de la empresa | Fortaleza / Debilidad |
Más de 85,000 empleados. | N° de empleados con respecto a la competencia | Fortaleza |
Bajo Nivel remunerativo | Promedio remunerativo BAJO respecto a la media del sector. | Debilidad relevante |
Inadecuado Programa de beneficios Económicos a empleados | Estímulos y premios (% empleados reconocido anualmente) | Debilidad |
Equipo Gerencial con enfoque Por Resultados | Búsqueda de Rentabilidad sostenida y en crecimiento | Fortaleza |
Horario Laboral Extenso | Horas promedio semana/trabajador | Debilidad |
Desarrollo de línea de sucesión | Cantidad de cuadros formados y promovidos | Debilidad relevante |
Deficiente Retención de talentos | Nivel de rotación de personal gerencial | Debilidad relevante |
Tecnología
Actividades de la cadena de valor | Indicador de la empresa | Fortaleza / Debilidad |
Adecuado Registro de Patentes | Exclusividad de marcas | Fortaleza |
Desarrollo de nuevos productos | Numero de nuevos productos lanzados al mercado. | Fortaleza |
Investigación sobre calidad y desarrollo de insumos | Mejoras de procesos debidos a calidad de insumos. | Fortaleza |
Desarrollo de automatismos en línea de producción | Numero de patentes de modificaciones en planta de producción. | Fortaleza relevante |
Abastecimiento
Actividades de la cadena de valor | Indicador de la empresa | Fortaleza / Debilidad |
Negociación de precio de compra Flat / Spot | N° de Cotizaciones - registro histórico de compras | Fortaleza |
Alianzas estratégicas con proveedores | N° de proveedores calificados. | Fortaleza |
Adecuada coordinación con proveedores Menos inventarios | Saldos Promedio de Inventario de materia prima e Insumos. Lotes óptimos | Fortaleza |
Desarrollo de proveedores | Cantidad de proveedores | Fortaleza relevante |
Compra de insumos básicos suben por factores climáticos / exógenos | Incremento de Costos Marginales de adquisición por Tm. | Debilidad relevante |
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