CASO PRACTICO STARBUCKS

ENUNCIADO

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además habilitó espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

CUESTION:

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea un océano azul donde competir:

• Lienzo estratégico

• Marco de las cuatro acciones

• Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear

LIENZO ESTRATEGICO:

ALTO

NIVEL MEDIO

BAJO

MARCO DE LAS 4 ACCIONES:

Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?

El servicio a la mesa implica altos costos y tiempo de permanencia que los usuarios no están actualmente dispuestos a esperar, pues prefieren un autoservicio más ágil.

Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?

Un amplio menú que ofrecen las cafeterías tradicionales, ya no es necesario en la actualidad, el usuario actual prefiere pocos productos especializados y de calidad.

Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la industria?

Acceso a wifi, conectores para carga de dispositivos electrónicos, así como instalaciones innovadoras donde además de poder pasar tiempo con amigos, se pueda leer o trabajar de formas tranquila.

Oferta de productos saludables, bebidas con reemplazo de lactosa, descafeinadas, panes y pastas sin gluten, etc.

El precio no debe contemplar solo los productos

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