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Constitucion DE UNA EMPRESA

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Enviado por:  bbhil  03 junio 2013
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Palabras: 11128   |   Páginas: 45
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ANTECEDENTES GENERALES

1.1 Nombre de la Empresa y descripción del proyecto:

RESTAUARNT “EL SABOR DE MI SELVA"

Significado del nombre:

El sabor de mi selva.

Elige este nombre por los sabores variados que encontramos en la cocina típica de la selva, queremos trasmitir la misma experiencia a nuestros clientes que recuerden siempre los sabores, aromas y colores que tendrá nuestro plato bandera.

Descripción del proyecto:

La Naturaleza del Proyecto consiste en que svamos a producir nuestro plato bandera que es el tacacho con cecina que es un plato típico de la selva y que además vamos a comercializar la cecina que es carne de chancho debidamente procesado antes de su venta al público en general.

Giro: restaurantes.

2 Ubicación de Actividad Económica del Proyecto

Las actividades económicas a realizar son: secundarias y terciarias.

Secundaria: produccion de la comida.

Terciaria: comercialización de el insumo.

Según la CIIU el código para nuestro rubro es:

5520 restaurantes bares y cantinas

1.3 Justificación del proyecto

La elección del proyecto lo propuso Angie Tacilla Wong nuestra compañera, ya que tiene experiencia directa en el rubro debido a que su Sra. madre Ángela Wong tiene un restaurant de comida típica de la selva., dedicada hace 08 años al negocio, y según la experiencia de esta persona estamos aprendiendo cómo es el manejo y la organización del restaurant.

Al escuchar esta propuesta lo que mas nos incentivo es que sea algo nuevo para nosotros , lo cual a su vez representa un nuevo desafío en nuestro proceso de aprendizaje. Por tal razón hemos decidido incursionar en este rubro.

Marco Legal

* Resolución Ministerial nº 363-2005/Minsa: norma sanitaria para el funcionamiento de restaurantes y servicios afines.

* Decreto supremo n° 007-98-sa: Reglamento de vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas.

* D.S. N° 017-2005-sa: Texto único de procedimientos administrativos del ministerio

de salud".

* Permiso Municipal: Ley marco de licencia de funcionamiento 28976

* Ley n°27444 del procedimiento administrativo general (art.20° modalidad de notificación)

* Indeci: Inspección técnica de seguridad en Defensa Civil Base Legal: D.S. N° 066-2007 PCM Nuevo Reglamento de ITSDC, publicado en El Peruano el 05 de agosto del 2007 (artículos 9, 18, 19, 20, 21 y 22) y demás pertinentes.

Ley N° 28976 Ley de Marco de Licencia de funcionamientos inmuebles, recintos o edificaciones, tramos: hasta 100mt2, informe de verificación e informe de levantamiento de observaciones.

* Digesa: D.L. N° 007-98-SA, articulo 102 anexo Fe de Erratas de la Ley de Inocuidad D.L.N° 1062.

* Decreto Ley Nº 25632, ley de comprobantes de pago SUNAT.

1.4 Grupo de trabajo y responsabilidades

La repartición del trabajo se realizo de la siguiente manera:

Marketing e Ingeniería del Proyecto

Estudio Económico

Mercado del proyecto y Administración y organización

Susana Valenz ...



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