EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POSTRES ‘’POSTRES Y POSTRES’’
Enviado por Omar Hernandez Vargas • 3 de Abril de 2020 • Reseña • 6.868 Palabras (28 Páginas) • 121 Visitas
EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POSTRES ‘’POSTRES Y POSTRES’’
MARIA ASUNCION ALVAREZ RICO
YAJAIRA JULIETH RIAÑO FRACICA
ANGEL YESID HERNANDEZ RODRIGUEZ
INSTITUCION EDUCATIVA EMPRESARIAL Y AGROINSDUSTRIAL
INSEANDES
SOGAMOSO
2019
EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POSTRES ‘’POSTRES Y POSTRES’’
MARIA ASUNCION ALVAREZ RICO
YAJAIRA JULIETH RIAÑO FRACICA
ANGEL YESID HERNANDEZ RODRIGUEZ
Presentado a:
HERNANDO O. PARRA AGUDELO
INGENIERO INSDUSTRIAL
INSTITUCION EDUCATIVA EMPRESARIAL Y AGROINSDUSTRIAL
INSEANDES
SOGAMOSO
2019
Tabla de contenido
1 TITULO 5
2 INTRODUCCION 6
3 PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA 8
3.1 HIPOSTESIS DESCRIPTIVA 9
4 ANTECEDENTES 10
5 OBJETIVOS 11
6 JUSTIFICACION 12
7 MARCO TEORICO 13
8 MARCO LEGAL 16
9 METODOLOGIA 18
9.1 Metodología en el proceso de investigación 18
9.1.1 Enfoque Socio-Critico 18
9.1.2 TIPO DE INVESTIGACION- Acción: 18
9.1.3 TECNICAS E INSTRUMENTOS: 19
9.2 PARA LA CONSTITUCION DE LA EMPRESA 20
10 ANALISIS ADMINISTRATIVO 24
10.1 RAZON SOCIAL 24
10.2 MISION 24
10.3 VISION 24
10.4 CONSTITUCION DE LA EMPRESA 24
10.5 ORGANIZAGRAMA 25
10.6 MANUAL DE FUNCIONES 26
11 ANALISIS AMBIENTAL 27
11.1 PRESUPUESTO PATA LA PREVENCION, COMPENSACION Y MITIGACION. 28
12 IMPACTOS 29
12.1 IMPACTO AMBIENTAL 29
12.2 IMPACTO CULTURAL 29
12.3 IMPACTO CULTURAL 29
12.4 IMPACTO ECONOMICO 30
13 ANALISIS O ASPECTO TECNICO 30
13.1 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS. 31
14 DESCRIPCION DEL PROCESO 31
15 ANALISIS DE MERCADEO 32
15.1 ASPECTOS FUNDAMENTALES DEL PRODUCTO 33
15.2 CARACTERICTICAS ORGANOLEPTICAS 33
15.2.1 FISICAS 33
15.2.2 QUIMICAS 33
15.2.3 USOS DEL PRODUCTO 34
15.2.4 EMPAQUE 34
15.3 VENTAJAS Y DESVENTAJAS 35
15.4 INGRESOS DEL CLIENTE 35
15.5 ESTIMACION DEL SEGMENTO DEL MERCADO/NICHOS DEL MERCADO ´´TAMAÑO Y CRECIMIENTO’’ 35
16 ANALISIS DE COMPETENCIA 36
16.1 PRECIOS REGLAMENTARIOS 37
16.2 PRESTIGIO DEL PRODUCTO 37
16.3 ESTRATEGIAS DE MERCADEO 37
17 ANALISIS DEL SECTOR 37
18 CONCLUSIONES 38
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