Estudio de caso Porcicarnes

FORTALEZAS

• La Organización Antioqueña de Porcinos, inicia con tres generaciones:

• El negocio porcino
• Negocio ganadero y Lechería.
• Venta de concentrados en bolsa.

• En la década de los 80 sigue el negocio porcino y la ganadería con la distribución de leche puerta a puerta.

• Año 1983, distribución de

concentrados Solla.

• Compra de lechones que eran engordados y después eran comercializados en carnicerías de las zonas.
• Las condiciones óptimas del control de la producción, comercialización de los cerdos, fueron la clave para asegurar un excelente producto al consumidor.
• La persistencia en el negocio permite gestionar de recursos mediante la Banca Comercial,

OPORTUNIDADES

• Ampliación del mercado con distribución de productos en buses escaleras.
• Creación de nuevas estrategias para aumentar las ventas e implementar la cultura de la excelencia en los clientes, generando confianza con el manejo productivo y comercial del cerdo. (21/04/2014).
• El cliente se debe ver y tratar como un amigo y no solo como un cliente.
• La integración vertical es utilizada como estrategia en el sector agropecuario para avanzar en la generación del valor agregado del producto.
• Hubo mejora de la competitividad en las empresas en términos de calidad y eficiencia de la cadena productiva y de la comercialización.
• Se da la integración hacia atrás: se busca que la empresa sea la misma proveedora y controle sus propios insumos.

participación de jubilados, y liquidación de vacas de ordeño.

• Financiamiento, apoyo y respaldo para la compra de cerdas por parte de la Empresa Colombia de la compañía de genética porcina PIC®.
• Incluida la cría, el precebo y la ceba; cuya estrategia le permitió abaratar los costos y aumentar la rentabilidad, y también se logró la recuperación económica y aprovechamiento de la bonanza, con un excelente precio.
• El aumento de flujo de caja, le permitía tener su capital y trabajar mas tranquilo y pagar los compromisos con acreedores.
• Don Fabio tiene como estrategia la adquisición de tierras aledañas a sus propiedades con el propósito de asegurar el crecimiento integrado y reforzado con políticas de bioseguridad y logística.
• En el año 1999 se considera que era el momento de abrir nuevos mercados, se piensa en una planta de faenado para continuar con la integración vertical. Debido al volumen alcanzado en la cría de hembras.

• Integración hacia adelante: busca que la Organización acerque el producto al mercado.
• Integración vertical hacia atrás: Don Fabio monta su propia granja de cría con el objetivo de eliminar la dependencia de terceros y asegurar el numero y calidad de los lechones.
• Construcción de un galpón con capacidad para 520 cerdas.
• Adecuación de la granja.

• Inicio de una fructífera relación.

• Aseguramiento y mejoramiento de parámetros técnicos.
• Surge la oportunidad de nuevos canales de comercialización, por la competencia de precios y ventas.
• estándares de calidad más altos que sus competidores, gracias a la integración del ciclo productivo y a la implementación de políticas de bienestar animal.
• la empresa haga fuertes inversiones para el
• acondicionamiento de instalaciones, vehículos y aumento personal idóneo, con

• tocar, adicionalmente, las puertas de almacenes de grandes superficies para dar salida a la producción porcícola.
• Adquisición para comprar planta con capacidad para procesar 100 cerdos/hora, producto de un crédito con el banco.
• Para las proyecciones se hace necesario que se comience con un plan de crecimiento en cerdas de cría, instalaciones y personal, lo cual demandaría nuevos recursos.
• Solicitud de nuevo apoyo a la firma Contegral® para financiar parcialmente las 2000 cerdas de cría.
• Antioqueña de Porcinos® comienza a explorar negocios con almacenes de grandes superficies en el año 2002, logra ser proveedor para Almacenes Éxito® de cerdos en cortes y en canal en todo el país.
• La notoriedad creciente del primer punto y el nuevo concepto de venta

fue el punto de arranque para un proceso de modernización de los demás negocios, la competencia hizo mejora a los otros negocios y

pensar en la calidad y en la

el fin de aumentar la capacidad de producción y la logística necesaria para abastecer al cliente en los volúmenes, tiempos y lugares requeridos.

• El compromiso de la empresa y el montaje de la logística, para satisfacer los pedidos de la cadena de superficies en menos de 12 horas a cualquier punto del país, lo hace merecedor al reconocimiento como mejor proveedor de Colombia en el año 2009.
• inicia un proceso de expansión comercial a partir del año 2011 en Antioquia, el Eje cafetero, la Costa Atlántica y Bogotá, llegando a contar con 17 puntos de venta para el año 2014.
• continuar generando valor agregado y optimizando la producción para ser más competitivos.
• amplio portafolio de productos cárnicos en fresco, procesados y también madurados. productos muy reconocidos por su calidad y sabor.

generación de marcas, para lograr la total satisfacción del consumidor.

• Funcionamiento de 7 puntos de venta ubicados en varias zonas de Medellín.
• 50 % de las ventas de Antioqueña de Porcinos a los Almacenes Éxito®.
• Excelencia en el servicio al cliente.
• Antioqueña de Porcinos presenta una estructura administrativa

vertical y centralizada. un grupo muy selecto de asesores y

personal altamente calificado que lo apoya desde hace varios años en

los puestos de confianza de la organización.

• Control y vigilancia del jefe en todos los puntos para su buen funcionamiento.
• 2001-2012 años de crecimiento en ventas.
• Antioqueña de Porcinos®, que comenzó el proceso de integración vertical con un alto nivel de endeudamiento, ha venido disminuyendo sus pasivos y aumentando su autonomía para hacer

• Procesamiento de ciertos productos bajo pedido que requieren otros clientes y empresas del sector.
• Innovación y desarrollo de nuevos productos con el propósito de estar a la vanguardia y fortalecer lo existente para sostenerse y crecer en el mercado.
• están integrando verticalmente algunas empresas que se dedicaban a la producción y venta de concentrados y genética están posicionándose en el proceso productivo; un ejemplo de ello se da con el grupo Contegral® y su marca aliada La Fazenda® con inversiones por 100 millones de dólares, adicionalmente existe una creciente importación de proteína de cerdo que llegó a 44,3 %.
• La internacionalización de las empresas agropecuarias, que atañe
• la porcicultura, será el reto

de los diferentes tratados comerciales que ha suscrito Colombia.

inversiones, gracias al flujo de caja y a la rentabilidad de sus operaciones.

• Gran muestra de consolidación debido a la evolución de la rentabilidad de la Compañía. (año 2000- 2012).
• gracias a las inversiones en publicidad y a la disipación de mitos en torno a la carne de cerdo, lo que

dinamiza el crecimiento del sector a escala nacional.

• Equipo técnico altamente capacitado y comprometido con la Organización.
• Supervisión, vigilancia y compromiso de parte del fundador y de su equipo de trabajo.

• Los diferentes tratados comerciales entre Colombia y otros países permiten retos en intercambio binacional y la participación de la balanza comercial del cerdo.

DEBILIDADES

• Incumplimiento de los pagos por parte de los clientes, dio paso a la recolección de la cartera.
• Año 2014, desconfianza en el consumidor por situaciones de higiene, crianza, la alimentación de los cerdos, ocasionando

desventajas sobre las ventas

AMENAZAS

• Condiciones adversas para la

producción de los cerdos en la zona debido a las vías pésimas, no existencia de servicios públicos, clima desfavorable y escases de recursos económicos.

• Agotamiento del dinero para las compras de cerdas de cría.