Grupo Lala

Grupo LALA

LALA una empresa mexicana líder en la industria de alimentos y bebidas saludables y nutritivas. Cuenta con más de 60 años de experiencia en la producción, innovación y comercialización de leche y sus derivados bajo los más altos estándares de calidad.

Proceso de Producción Y Distribución

El proceso de producción de Grupo Lala empieza en los establos, Antes de entrar a la ordeña, las vacas son rociadas con agua para aclimatarlas y crear un ambiente de confort, luego son ordeñadas higiénicamente con equipo de la más alta tecnología mientras escuchan música clásica.

Tras el ordeño, la leche LALA se transporta en tanques que mantienen su baja la temperatura hasta llegar a las plantas de pasteurizado y ultra pasteurizado Para lograr la pasteurización, la leche LALA se somete a una temperatura promedio de 75°C por 15 segundos, mientras que la ultra pasteurización ocurre a 138°C durante 4 segundos.

La leche pasteurizada tiene un tiempo promedio de vida en anaquel de 12 días conservada en refrigeración y la ultra pasteurizada de 180 días conservada a temperatura ambiente.

Para continuar con el proceso de envase y después mandarlo a los Centros de Distribución para después ser entregados al consumidor final.

Lala usa el proceso de la cadena de frio que desde el momento en que la leche LALA sale de los establos, es cuidadosamente almacenada a una temperatura promedio de 4°C.

Este control se mantiene en todas las fábricas y a lo largo de las rutas.

Proceso de Distribución

Este proceso comienza con la llegada del producto al CEDIS, esta es recibida en almacén para después ser subida a los camiones y ser repartida en las rutas que se tienen, LALA cuenta con tres canales de distribución:

• Canal Detalle

• Canal Conveniencia

• Canal Autoservicio

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