ANOREXIA Y BULIMIA

GUÍAS CLÍNICAS PARA

LA ATENCIÓN DE TRASTORNOS MENTALES

Guía clínica

para trastornos

de la conducta

alimentaria

Claudia Unikel Santoncini

Alejandro Caballero Romo

Editores: Shoshana Berenzon, Jesús del Bosque, Javier Alfaro, Ma. Elena Medina-Mora

Guía Clínica para Trastornos

de la Conducta Alimentaria

Claudia Unikel Santoncini, Alejandro Caballero Romo

Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz

México, 2010

Guía Clínica para Trastornos de la Conducta Alimentaria

Claudia Unikel Santoncini, Alejandro Caballero Romo.

Editores

Shoshana Berenzon, Jesús del Bosque, Javier Alfaro, Ma. Elena Medina-Mora

Validación Interna

Ingrid Vargas, Nayelhi Saavedra

Validación externa

Marco Antonio López Butrón, Raúl Escamilla Orozco, Arsenio Rosado Franco, Luciana Ramos,

Gabriela Cámara, Fernando López Munguía, Ma. del Carmen Lara.

Aspectos Éticos

Liliana Mondragón

Producción editorial

Patricia Fuentes de Iturbe

Esta Guía Clínica se diseñó con el apoyo de Recursos para la Igualdad entre Mujeres y Hombres,

anexo 10 del PEF 2010.

Serie: Guías Clínicas para la Atención de Trastornos Mentales

Secretaría de Salud

D.R. 2010 Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz.

Calz. México-Xochimilco 101, Col. San Lorenzo Huipulco, Delegación Tlalpan, México DF, 14370

ISBN: 978-607-460-161-9

Edición 2010

Impreso en México

Citación

Unikel C, Caballero A. (2010). Guía Clínica para Trastornos de la Conducta Alimentaria. Ed. S Berenzon,

J Del Bosque, J Alfaro, ME Medina-Mora. México: Instituto Nacional de Psiquiatría. (Serie: Guías Clíni-

cas para la Atención de Trastornos Mentales).

Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta obra sin la autorización por escrito de los titulares

de los Derechos de Autor.

Índice

Prólogo 5

Introducción 7

Objetivos de la Guía 8

1. Origen de los trastornos de la conducta alimentaria 13

Características de la población 14

Comorbilidad psiquiátrica 15

2. Clasificación diagnóstica 17

Criterios diagnósticos para anorexia nervosa 17

Criterios diagnósticos para bulimia nervosa 17

Criterios diagnósticos para trastornos de la conducta alimentaria no especificados 18

3. Tratamiento 19

Generalidades 19

Evaluación inicial 19

Tratamiento recomendado en el primer nivel de atención 22

Intervención motivacional 26

Instrumentos de evaluación y tamizaje 30

4. Factores de Riesgo 33

Aspectos Éticos 37

Referencias 39

3

Prólogo

Los datos más recientes en torno a la salud en México muestran cómo las enfermedades mentales,

por su curso crónico que se refuerza por el hecho de que sólo una pequeña parte recibe tratamien-

to, provocan mayor discapacidad que muchas otras enfermedades crónicas. Por ejemplo, entre

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