ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PASTELERIA EN LA CIUDAD DE NEIVA
Enviado por juaninho100 • 24 de Abril de 2013 • Trabajos • 4.705 Palabras (19 Páginas) • 514 Visitas
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PASTELERIA EN LA CIUDAD DE NEIVA
NELSON CUELLAR CUENCA
GERMAN CASTRO
JAIME LLANOS MEDINA
CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR
ESCUELA DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA ADMINISTRACION EMPRESAS
NEIVA, HUILA
2011
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PASTELERIA EN LA CIUDAD DE NEIVA
NELSON CUELLAR CUENCA
GERMAN CASTRO
JAIME LLANOS MEDINA
Proyecto de grado para optar el titulo Técnico Profesional En Procesos Administrativos
CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR
ESCUELA DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA ADMINISTRACION EMPRESAS
NEIVA, HUILA
2011
Nota de aceptación
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Jurado 1
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Jurado 2
Neiva, Marzo de 2011.
TABLA DE CONTENIDO
1. TITULO DEL PROYECTO…….……………………………………….…..…….1
2. INTRODUCCIÓN……….……….…………………………………..…………....2
3. DEFINICION DEL PROBLEMA …………………….……………….………….3
4. JUSTIFICACION……………………………………………………..……….…..4
5. OBJETIVOS………………………………..……………………..…….………....5
5.1. Objetivo General…..……………..….……………………………..…………......5
5.2. Objetivo Específicos……………..…………………...….….……………….…...5
6. MARCO DE REFERENCIA …………………..…………………………….....6
6.1. Marco Conceptual…………………….………….…………….........................6
6.1.1. Innovación………………………………………………………………………....6
6.1.2. Diseño…………………………….…………………..…………………………....6
6.1.3. Materia Prima…………………………………………………………………..…6
6.1.4. Marketing……..…………………………………………………………...............7
6.1.5. Producción……………………….……………………………………………......7
6.1.6 Postre…………………….…………………………………………………….…...7
6.2. MARCOTEÓRICO………….……………………………………….…………...8
6.3. MARCO LEGAL…………….…………………………………………...............9
6.3.1. DECRETO 3075 DE1997….………………………………………………....10
6.3.2. NORMA ISO 9000………..……………………………….……………….12
6.4. MARCO GEOGRAFICO Y POBLACIONAL………………….……..............13
6.4.1. ASPECTO FISICO……………………………………………………….........13
6.4.1.1 Localización………………………………………………………..………......13
6.4.1.2. División Política Administrativa……………………………………….…......14
6.5. MARCO SOCIO ECONOMICO……………………………………................14
6.5.1. Comercio…………………………………………………………..………….......14
6.5.2 Economía………………………………………………………………..…..……..14
6.5.3. Actividad Industrial……………………………………………………………..15
7. DISEÑO METODOLOGICO……………………………………………………16
7.1. Tipo De Investigación……………………………………………………..........16
7.2. Hipótesis……………………………………………………...………………....16
7.3. Población………………………………………………………………..……....16
7.4. Muestra ….…………………………………………………………………..…..17
8. FUENTES Y TECNICAS RECOLECCION DE INFORMACION………….19
8.1. Fuentes Primarias………………………………………………….…………..19
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