Alternativa

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA

“J. J. MONTILLA”

ELABORACIÓN DE HARINA PROTEICA A BASE DE FRIJOL PARA EL CONSUMO DEL GANADO PORCINO EN LA COMUNIDAD LA TRINIDAD, SECTOR BARRIO ABAJO DEL MUNICIPIO OSPINO ESTADO PORTUGUESA.

Alvarado José C.I.: 24.508.287

Hernández Abel C.I.: 20.812.630

Noguera Jorge C.I.: 17.945.717

Resumen.

En la actualidad y a nivel mundial la cría de ganado porcino se ha incrementado debido al alto consumo de la carne y de los productos derivados, y contrario a lo que muchos piensan la carne de cerdo es una carne de textura blanda y baja en calorías, en Venezuela la cría de cerdos ha tenido un auge importante gracias al proceso revolucionario. Es por ello que nosotros como futuros técnicos superiores en producción agroalimentaria. Para iniciar el proyecto innovador y socio productivo en la comunidad la Trinidad sector barrio abajo, primeramente se llevó a cabo la aplicación de un instrumento en el sector mencionado, la cual nos permitió recopilar toda la información necesaria para poder conocer cuáles son las principales problemáticas que se presenta en la comunidad. Sin embargo la presente investigación se logró gracias a unas encuesta que se les realizó a los pequeños productores agropecuario de la zona que se encarga de llevar a cabo la cría de porcino, en donde cada uno de ellos reflejaron que sería importante que en la comunidad la trinidad se desarrollara un proyecto socio productivo de harina proteica a base de frijol para que cada uno de los productores puedan contar con una alimentación balanceada para sus animales. Es importante decir, que el mismo se realizara con la ayuda del Consejos Comunal, Productores agropecuarios y demás personas de la comunidad que estén interesado en aprender un nuevo oficio como este, En el marco de las diferente leyes y decretos que colocan al trabajo productivo como prioridad a la nación en el cual esta pueda crear herramientas que les permita garantizar el derecho a todos su ciudadanos de acceder un trabajo digno que le permita tener una mejor vida para suscitar económicamente su familia y así pueda contribuir de manera más precisa y permite el mejoramiento de la economía comunal, y es aquí en donde recae la importancia de la comercialización de los habitantes de la comunidad la Trinidad sector barrio abajo, en el cual, la tasa de desempleo tiene un alto porcentaje, motivado a la carencia de fuente de trabajo en donde la mayoría de los habitantes cuentan con empleos en fincas, fundos, y hatos. Es por eso, que surgió

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