CRIANZA DE CUY

CAPITULO I

GENERALIDADES

1 NOMBRE DEL PROYECTO

Proyecto de establecimiento de ALFALFA (Medicago sativa) y MAIZ (Zea maiz) para la alimentación una granja de cuyes en el Distrito de Chancay Provincia de Huaral, departamento de Lima "Granja Salvador"

2 JUSTIFICACION Y OBJETIVOS

2.1 Justificación

a. El establecimiento de pasto cultivado nos favorece una buena alimentación para cubrir los requerimiento nutricionales para la explotación en una granja de cuyes.

b. Obtener un mayor crecimiento y una mayor ganancia de peso.

c. Contribuir con las políticas de trasladar a los consumidores hacia bienes sustitutorios de carne de vacuno, es decir para otras fuentes de proteína animal.

d. Realizar una crianza de cuyes de manera tecnificada, utilizando como única fuente alimentaria el forraje, de manera que los costos sean mínimos.

e. Contar con una población estabilizada de manera que nos permita cubrir una demanda específica de forma constante.

f. Instalar los cultivos por etapas de manera que la necesidad de forrajes sea satisfecha en todo momento.

2,2 Objetivos

-Evaluar la prefactibilidad del establecimiento de los cultivo forrajero de una granja de cuyes para producir una determinada cantidad de cuyes al año, contando con 1000 madres ya estabilizadas.

3 UBICACION

El proyecto estará ubicado en el distrito de Chancay, provincia de Huaral, departamento de Lima.

El valle de Chancay presenta cuatro estaciones donde la presencia de un mayor horas luz en verano se observa un mayor crecimiento de forraje presenta una temperatura promedio 18ºC disminuyendo su temperatura en inverno, la disponibilidad de agua se obtiene del rio Chancay.

4.- CARCACTERISTICA DEL CUY

Indices productivos en cuyes

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Granja

medianamente Granja

Descripción Nivel Nacional Tecnificada Tecnificada

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% % %

Número X crías/hembra/mes 0,46 0,8 0,90

Número X crías/hembra/año 5,52 9,6 0,80

Número X partos/hembra/año 2,00 3,8 4,10

Número X partos/vida reproductiva 5,0 5,0 7,00

Relación macho:hembra Variable 1:10 1:10

Programa de alimentación

El sistema de alimentación será solo forraje,

Alimentación de reproductores

La base de la alimentación está constituida por el forraje el cual debe ser previamente oreado bajo sombra durante una hora. Se estima un consumo de 41,96g de MS/dia

Alimentación de recria

Consumo de materia seca es de 32g/ día.

5 CAPACIDAD Y PROGRAMA DE PRODUCCION

Se desarrollará el desarrollo de población para llegar a la población estabilizada.

Requerimientos nutritivos del cuy

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Componente nutritivo Cantidad

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Proteína total 18-20%

ELN 45-48%

Fibra 9-18%

Grasa 1-3%

Em Km/Kg 2000-2500

Minerales necesarios

Calcio 1.2%

Potasio 1.4%

Sodio ?

Magnesio 0.35%

Fósforo 0.6%

Cloro ?

Vitaminas necesarias

A 2 mg/Kg PV

E 1.5 mg/día

K 50 mg/Kg ración

C 10 mg/Kg PV

B1 4-6.5 mg/Kg ración

B2 3 mg/Kg ración

B6 16 mg/Kg ración

Niacina 20-30 mg/Kg ración

Acido Partioténico 15-20 mg/Kg ración

Acido Fólico 3-6 mg/Kg ración

Colina 1-1.5 gr/Kg ración

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Capacidad de Producción

a. Desarrollo de población

Indices considerados para efectos del desarrollo de la población.

Proporción _/_ = 1:10

% Fertilidad = 90%

Promedio crías/parto = 2,5

Partos/año = 4

Mortalidad

Lactación = 15%

Crecimiento = 5%

Reproductores = 2%

b. Metas de producción

- Mantener la población de madres de la explotación en 1000 madres.

- Alcanzar una producción de gazapos (población estabilizada) por año listos para venta.

6 REQUERIMIENTOS.

Según la tablas de requerimientos se necesitan:

a) Para reproductores:

Consumo de materia seca : 41,96g/dia

41,96g/dia x 1100 reproductores= 46 Kg de MS al dia

46Kg/dia x 360dias = 16,5 TN MS/año

b) Para recria:

Consumo de materia seca: 32g/dia

32g/dia x 8650 recria = 276,8 Kg de MS /dia

276,8Kg MS/dia x 90dias de engorde = 25 TN MS/ año.

Total de materia seca /año = 41,5(MS)

Teniendo como meta llegar al mercado con 600 g a los 90 dias de vida. Requiere de 258,5 Kcal de

7 CALCULO DEL AREA DE CULTIVO

La alimentación sera a base de un 50% de maiz chala y un 50% de alfalfa

Maiz chala

Se requiere una cantidad de 20,75 TN (MS) al año por lo tanto en un maiz chala de 25%de materia seca se require 83 TN de forraje verde.

1Ha ------------------- 120 TN de forraje verde de chala

X ------------------- 83TN "" "" "" ""

X= 0.69 Hect /6 meses.

X= 0,35 Hect /año

Alfalfa

Se require una cantidad de 20,75 TN (MS) al año por lo tanto el cultivo de alfalfa nos aporta

27% de materia seca se require 76,9 TN de forraja verde.

1Ha --------------------- 87 TN /año

y --------------------- 76,9 TN

y = 0,9 Hect /año.

En total se require un total de 1,25 hect/año para la alimentación de 1100 reproductores y 8650 recria.

8 COSTO DE PRODUCCION

ALFALFA

COSTO se evaluo el costo de instalación de una hectarea de alfalfa de la manera siguiente:

ASUNCIONES:

- El alquiler del tractor

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