Codigos De Barras
Enviado por jdavid13 • 16 de Mayo de 2014 • 307 Palabras (2 Páginas) • 218 Visitas
ELABORACION DE LOS ENVACES TETRA PAK
JUAN DAVID GONZALEZ MARTINEZ
UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS
DEPARTAMENTO INGENIERIA INDUSTRIAL
DEPENDENCIA LOGISTICA
BOGOTA
2013
ELABORACION DE LOS ENVACES TETRA PAK
JUAN DAVID GONZALEZ MARTINEZ
Ensayo
Profesor
JOSE LUIS ARIAS
Ing. Industrial
UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS
DEPARTAMENTO INGENIERIA INDUSTRIAL
DEPENDENCIA LOGISTICA
BOGOTA
2013
INDICE
ACLARACION PÁGINA
INTRODUCCION PROCESADA ASEPTICA DE ALIMENTOS…………………………………………………………..1
DESARROLLO…………………………………………………………………………………………………………………………….2
CONCLUCION……………………………………………………………………………………………………………………………3
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………………………………..4
INTRODUCCION PROCESADA ASEPTICA DE ALIMENTOS
El Procesado aséptico:
Es un proceso HTST (High HTST Temperature Short Time/Alta Temperatura, Tiempo Corto) para la producción de alimentos con mejor textura, color, sabor y valores nutricionales comparado con el enlatado convencional. ( www.proexport.com.co )
DESARROLLO
La Tecnología:
Difiere del enlatado convencional en que los contenedores son preesterilizados y después llenados con el producto frío, en un ambiente frío en condiciones comercialmente estériles, seguido por un cerrado en un ambiente totalmente estéril.
Mejora el SABOR: el calentamiento tiene lugar en un intercambiador cerrado, reteniendo los elementos volátiles y esenciales que de otro modo se perderían en la atmósfera.
Mejora el COLOR: el proceso continuo reduce el tiempo de calentamiento enfriamiento, reteniendo los colores naturales.
Retiene NUTRIENTES:
Mejora la CONSISTENCIA:
...