FABULA CUPCAKE

1. Definición de las características generales del proyecto.

Establecimiento especializado en la venta de cupcakes y cafetería donde los clientes puedan disfrutar de nuestra repostería acompañada de un café.

Un cupcake (literalmente pastel de taza), también conocida como fairy cake o taza de pastel, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseado y virutas.

El alimento surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro oramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake).

La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que sean elaboradas en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffin. Servido como un postre, es frecuente en la cocina norteamericana que esté presente en celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.

1.1. Justificación-explicación del proyecto.

La ubicación de Fabula Cupcake, en la C/ Maestro Gaztambide nº 18 bajo, ha sido escogida teniendo en cuenta la ausencia en la zona de este tipo de negocio especializado en la elaboración y comercialización de cupcakes y la proximidad de la escuela oficial de idiomas de Alicante, lo cual asegura una buena afluencia de clientes.

Actualmente, el auge de la repostería, en especial el de los cupcakes, ha tenido un crecimiento ascendente significativo, debido a la facilidad de producir y realizar este tipo de productos. Son productos que fácilmente podrían ser catalogados como productos caseros, debido a su sencilla realización. Esto hace que la competencia sea mayor. La única forma de sobresalir de todos los competidores es por medio de la venta de un producto emocional y personalizado, ofreciendo diferentes estilos de cupcakes y con diferentes presentaciones en cuanto a la personalización, promoviendo así la compra de productos físicos pero al mismo tiempo emocionales.

1.2. Presentación de los emprendedores

El negocio será gestionado por mi hermana y por mí.

2. Datos básicos del proyecto

2.1. Características de la empresa

1. Actividad.

La marca buscara posicionarse en el mercado y lograr una capacidad de adaptación a los cambios que vayan surgiendo a lo largo del tiempo.

Se busca que la marca llegue a los consumidores generándole confianza y que a su vez se sientan identificados. Dándole una convicción de que realmente Fabula Cupcake busca un lazo entre ambos. Siendo ésta una marca de productos caseros, se busca mostrar los productos que son diferenciales y originales

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