ING DE ALIMENTOS
Enviado por VIDELIOC • 14 de Febrero de 2012 • 492 Palabras (2 Páginas) • 382 Visitas
OPERACIÓN DE PLANTAS
PRESENTACIÓN
La operación adecuada de las plantas de tratamiento es fundamental para garantizar la producción continúa de agua potable. El operador de planta tiene la responsabilidad de desarrollar las actividades de operación y asegurar la eficiencia de la Planta. Esta sección presenta las características de las unidades de tratamiento, y las actividades de operación de las mismas, conocimientos necesarios para que el operador desempeñe sus funciones eficientemente y conozca la dimensión de su responsabilidad. Esta sección esta dividida en siete partes, una por cada componente de la planta.
OBJETIVOS
Al terminar esta sección el participante estará en capacidad de identificar y desarrollar actividades de operación de las distintas unidades de la planta de tratamiento y conocer su importancia y relación con la eficiencia en el tratamiento del agua.
Conceptos generales
La operación de una planta determina las características específicas de sus instalaciones, la calidad del agua y el caudal a tratar.
En general las actividades de operación se clasifican en:
• Regulación de caudales.
• Dosificación de los productos químicos.
• Control de procesos.
• Lavado de filtros y purga de lodos.
• Operación de equipo electromecánico.
Regulación de caudales
La planta de tratamiento y cada una de sus unidades de tratamiento tienen una capacidad determinada en el diseño.
La capacidad se mide en unidades de caudal, en Lt/seg o M3/seg.
Si el caudal que entra a la planta o a una de sus unidades sobrepasa su capacidad, el agua no sale bien tratada.
En conclusión, la regulación de los caudales es fundamental para el buen funcionamiento de la planta.
El caudal se regula operando las válvulas o compuertas de entrada la altura o abertura debe estar definida para los caudales que se quieran tratar.
En algunas ocasiones es necesario bajar el caudal, por ejemplo: Cuando el agua llega muy sucia o cuando baja el consumo.
Dosificación de los productos químicos
Para el tipo de agua que llega a la planta debe realizarse el ensayo de jarras de dosis óptima para determinar la dosis a aplicar, calcular la descarga del químico para todo el caudal de agua cruda y cuadrar equipos dosificadores para la descarga calculada.
Cada uno de estos pasos debe realizarse con precisión para garantizar que todas las unidades van a funcionan eficientemente.
CONTROL
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