PASTEL DE CARNE PICADA

Ingredientes:

Para 4 personas

• ½ Kg. de carne de ternera

• ¼ kg. de carne de cerdo

• 1 kg. de patatas

• 1 vaso de leche

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 18 aceitunas

• ½ l. de salsa de tomate

• 50 gr. de queso rallado

• agua

• aceite virgen extra

• sal

• pimienta negra

• perejil

Preparación del pastel de carne picada

Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer durante 15-18 minutos en una cazuela con agua y sal.

Mientras picamos la carne de ternera y cerdo en daditos pequeños y la salpimentamos. También podemos comprar la carne ya picada si nos gusta que no queden los trozos muy gruesos.

Picamos también finamente la cebolla y los dientes de ajo y ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando se dore un poco, añadimos la carne y las aceitunas picadas. Rehogamos brevemente y mezclamos con la salsa de tomate. Aplastamos unos granos de pimienta y los añadimos. Mezclamos todo y lo volcamos en una fuente apta para el horno.

Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos y las pasamos por el pasapuré, echamos la leche, salpimentamos, espolvoreamos con perejil y mezclamos todo bien. Cubrimos la carne con el puré de patata, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno durante 4-5 minutos.

Os aseguramos que este pastel de carne picada y patatas está absolutamente delicioso.

Fuente: http://www.pequerecetas.com/receta/pastel-carne-picada/

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