Perfil De Egreso
Enviado por edsolorzano • 15 de Octubre de 2014 • 379 Palabras (2 Páginas) • 145 Visitas
PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
El Ingeniero Agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar tiene la capacidad de vincular la cadena producción-consumo debido a que selecciona y/o adapta la tecnología más adecuadas para la producción y conservación de materias primas animales y vegetales en productos terminados, otorgándoles un valor agregado; formula y evalúa proyectos agroindustriales que aseguran, optimizan y conservan los recursos alimentarios y no alimentarios; está preparado para generar su propia empresa, además de participar en las actividades de comercialización y distribución de productos agropecuarios y agroindustriales.
Para estos durante su proceso de formación adquirirá los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores.
Conocimientos:
• Composición fisicoquímica de la materia prima y productos terminados.
• Procesos tecnológicos para la selección, acopio, empaque, conservación y transformación de productos agropecuarios.
• Sistemas de evaluación de producto terminado.
• Aspectos normativos de la actividad agroindustrial.
• Estrategias y procedimientos sobre proyectos de investigación relacionados con la agroindustria, considerando las características del contexto regional y nacional.
• Investigación científica y tecnológica para incorporar y transformar diversos productos no tradicionales en el mercado.
• Diseño y evaluación de programas de vinculación y capacitación dirigidas al sector agropecuario y agroindustrial.
• Aplicación de sistemas de calidad para garantizar el aprovechamiento de los recursos agroindustriales.
• Principios de diseño y distribución de plantas agroindustriales de acuerdo a las características de la producción.
• Principios de distribución y comercialización de la producción agropecuaria y agroindustrial.
• Evaluación de operaciones y procesos de las cadenas de producción, transformación e industrialización de los productos agropecuarios y agroindustriales.
Habilidades:
• Maneja eficazmente maquinaria, equipos e instrumentos de laboratorio.
• Participa activamente en equipos de trabajo inter y multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos agroindustriales.
• Resuelve con creatividad los problemas técnicos que se generan durante los procesos de transformación e industrialización.
Actitudes:
• Es crítico, cuestiona las situaciones que se le presentan o le rodean, proponiendo soluciones y alternativas viables.
• Posee iniciativa y liderazgo en los distintos ámbitos del ejercicio profesional.
• Manifiesta creatividad en el ejercicio de la profesión.
Valores:
• Es un profesionista honesto y ético, con valores morales bien fundados, para poder conducirse en la
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