Producción de Dulce de Leche

1. Generalidades

1.1 Detección del problema.

Nuestro equipo ha detectado la necesidad a largo plazo sobre la demanda insatisfecha de productos como lo son los postres (dulce de leche).

Por lo tanto este producto podría ser utilizado para satisfacer en proporción las necesidades y preferencias de la población en específico que desean variar el consumo de dulce de leche.

El dulce de leche es una excelente opción antes las  necesidades

 de satisfacer y/o deleitar el paladar de los más exigentes clientes, brindándoles un producto orgánico, elaborado con los más altos estándares de calidad.

1.   Nombre del proyecto

Producción de Dulce de Leche.

1.   Ubicación geográfica del proyecto

La macrolocalizacion será en el departamento de Managua debido a que se encuentra el mercado en el que deseamos introducir nuestro producto ya que en el se encuentra los posibles clientes potenciales. Además se destaca, en su posición geográfica, la seguridad ciudadana, buen clima para los negocios, el acceso y el precio del terreno así como el bajo costo de la mano de obra.

Como micro localización elegimos un punto preciso dentro de la macro localización en donde se ubicara definitivamente nuestras instalaciones. Esta decisión se tomo en cuenta: Por las existencias de vías de comunicación, las existencias de medios de transporte, por los servicios públicos básicos, tecnología.

Se encuentra ubicada Colonia América N. 1 De los Almacenes del Gallo mas Gallo 4 andenes al lago.

1.4  Sector económico donde se ubica el proyecto

        Dicho proyecto de dulce de leche se ubica en el sector secundario ya que en este sector de la economía que se encarga de transformar la materia prima en producto terminado, dichas materias primas es extraídas del sector primario como lo son:  productores de leche, producto de azúcar etc.

1.   Vida útil del proyecto

       Cinco años.

1.   Problemática que origina el proyecto.

En algunos municipios de Nicaragua no hay compradores estables dispuestos a adquirir el producto de dulce de leche debido a la concentración de azucares que presenta el producto. Esta situación se puede mejorar si se invierte en un método de conservación de azucares para que toda la población en general puede consumir el dulce de leche sin preocuparse de que puedan enfermarse.

      1.7      Objetivo general

• Elaborar, producir, y comercializar un producto alternativo a base de ingredientes naturales con el fin de satisfacer el gusto de los posibles clientes potenciales en el departamento de Managua.

Objetivos específicos

• Evaluar mediante un estudio de localización las posibles opciones de ubicación geográfica de la empresa a fin de favorecer las actividades económicas de la misma.

• Obtener las maquinarias industriales requeridos para la fabricación de dulce de leche logrando así un equilibrio entre los productos manufacturados y los recursos empleados para su fabricación.

• Realizar un estudio de producción que determine la capacidad y los procesos de producción maximizando la utilización de plantas y equipos así como de todos los recursos que disponga la empresa.

1. Justificación

Este trabajo es realizado con el propósito de poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos durante el estudio de nuestra carrera, lo que permite demostrar las habilidades y destreza que poseemos nosotros como estudiantes en la carrera de Economía Gerencial.

En la actualidad nos encontramos que el ser humano en un ritmo de vida acelerado, y con un sin número de necesidades insatisfechas uno de estos problemas es la alimentación y el mercado, muchas soluciones, de las cuales una gran cantidad han venido a provocar problemas de salud en los consumidores por el exceso de la grasa y azucares en los producto.

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