Razas Bovinas

Aberdeen Angus de Escocia

Tipo: Carne

Origen: Norte de Escocia.

Características:

• De talla mediana y

• compacta

• Muy precoz

• Buen rendimiento en canal

• Capa generalmente negra

• Buen rendimiento en canal

• Muy utilizado en cruces

Parámetros productivos:

• El peso promedio de la vaca varía entre 600 y 650 kg, y el del toro entre 850 y 1.100 kg.

• El peso de los becerros al nacer es de 38 kg aproximadamente.

• El rendimiento en canal varía entre 65 y 70 %.

Ayrshire de Escocia

Tipo: Lechero

Origen: Condado de Ayr en Escocia.

Características:

• Actualmente extendida por todo el mundo.

• De color rojo cereza, amarillo rojizo o blanco.

• De cabeza pequeña.

• Muy adaptados a topografías montañosas.

• Buenos aplomos.

• Gran desarrollo de la ubre.

• Temperamento nervioso.

• Se adaptan mejor en climas fríos y templados.

Parámetros productivos:

• La hembra pesa entre 450 y 550 kg en promedio y los machos 830 kg.

• La producción promedio varía entre los 14 - 15 Kg de leche por día con un porcentaje de grasa de 4 %.

• La duración de la lactancia es de 305 días.

• Intervalo entre partos de 399 días aproximadamente.

Brahman de la India

En la formación del Brahman Americano moderno intervinieron al menos tres razas cebuinas entre las que se pueden citar la Nellore y la Gyr.

Tipo: Carne – Doble propósito

Origen: India, es el resultado del cruce de más o menos 15 razas.

Características:

• De temperamento nervioso pero dócil

• Cabeza mediana

• Cara corta

• Frente regularmente plana y ligeramente convexa

• Orejas de tamaño mediano y algo colgantes (no sobrepasan la nariz)

• Morro oscuro o negro

• Cuello corto

• Piel abundante y suelta debajo de la garganta

• La giba en los machos es de gran desarrollo y forma arriñonada, en las hembras es menos desarrollada y más ovalada

Parámetros productivos:

• El peso promedio de la vaca es de 550 kg y el del toro es de 1.000 kg.

• El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38 kg.

• El rendimiento en canal es de 58 a 65 %.

Carora de Venezuela

Tipo: Lechero

Origen: Carora, Estado Lara Venezuela. Es el resultado de cruces entre animales Criollo Amarillo Quebrada Arriba y Pardo Suizo.

Características:

• Pelo corto liso y brillante.

• De color blanco – bayo.

• Frente amplia.

• Depresión entre las orbitas.

• Orejas medianas orientadas hacia delante.

Parámetros productivos:

• La duración de la lactancia es de 293.5 días aproximadamente

• Producción lechera es de 8.9 Kg / día en promedio.

Charolais de Francia

Tipo: Carne

Origen: Charolaisse y Nebrais en Francia.

Características:

• De talla grande y color blanco

• Muy musculosos

• Acentuado dimorfismo sexual

• Buen marmoleo

Chianina de Italia

Tipo: Carne

Origen: Italia.

Características:

• Gran estructura ósea,

• Piel pigmentada y cuerpo muy largo

• Color blanco con borla negra

Criollo limonero de las Islas Canarias

Tipo: Lechero

Origen: Península ibérica, Islas Canarias.

Características:

• De color bayo amarillento o rojizo.

• Pelo corto escaso y brillante.

• Papada gruesa algo colgante.

• Frente cóncava entre los ojos.

Parámetros productivos:

• La producción promedio en Kg de leche por día es de 7.41 Kg/día.

• La duración de la lactancia es de 297 días aproximadamente.

• Intervalo entre partos e 395 días.

Guernsey del Canal de la Mancha

Tipo: Lechero

Origen: Isla de Guernsey en el canal de la Mancha.

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