Razas Bovinos

Suizo europeo:

ORIGEN:

Su origen es de suiza, la primer forma domestica de la raza parda tiene su origen en los bovinos de las palafitos que aquellos habitantes importaron ya domesticados a suiza, provenientes del lejano oriente (causo Asia menor). Los bovinos de los palafitos (braquíceros) pertenecen a la única cepa que ha vivido prácticamente en la Suiza Nororiental y central.

HISTORIA DE LA RAZA:

Una cruza importante de los braquíceros primigenios tubo lugar después de las inmigraciones de los retes en el siglo Vl D.C. en el canton de los fisiones. La conquista de los romanos sobre la regia del siglo XVlll a.c (los romanos no llevaban ganado).

Otra cruza importante de los braquíceros tubo lugar después de la inmigración de los alemanes en suiza nororiental y central, el ganado pardo le atribuye una parte de sangre de primigenios, siendo grueso el ganado de los alemanes, (un mestizo del puro salvaje de los braquíceros Cleto Germánico).

RAZAS QUE LO CONFORMAN:

Las razas que lo conforman son la Bos Longifrons y la Bos Primigenios.

CARACTERISTICAS GENOTIPICAS DE LAS HEMBRAS:

CABEZA: De tamaño medio, no muy refinada, con expresión de nobleza, de frente cóncava y de nariz cóncava.

CUELLO: Mediana de tamaño y robustez, la línea cervical recta.

DORSO, LOMO Y VIENTRE: Largo y ancho, debe formar una línea recta, desde la cruz hasta la inserción de la cola. El vientre con el flanco largo y regular.

UBRE Y PEZONES: De forma regular cuadrada, extendiéndose hacia adelante, de volumen amplio y bien adherida al abdomen.

PIEL Y PELO: Elástica, plegable, y de espesor medio; pelo fino y brilloso liso según estación del año.

COLOR: Del café claro al oscuro, la pigmentación del hocico es de color pizarra con bordes blancos, las pezuñas obscuras, cuernos blancos con las puntas negras en las hembras adultas y negros en los ejemplares jóvenes.

ASPECTO GENERAL: Femenina de gran desarrollo y estilo.

DESARROLLO: Peso de 550 kg a 650 kg en los adultas.

Simental:

El origen de esta raza es en el Valle de Simme ubicado en Cerner Oberland, Suiza. El nombre de Simental deriva de su localización original. En el idioma alemán la palabra “Tal” o “Tal” significa “Valle”. Simmental literalmente significa Valle del Simme. Este Valle se localiza donde fluye el río Simme en la parte central y oeste de Suiza donde su clima es frío y donde existe una vegetación alpina y subalpina que les ofrece excelentes praderas.

Durante la Edad Media entre los años de 1250 y 1550 se inicia la explotación de este ganado como animales de carga o de trabajo así como para la producción de carne y leche. Su gran tamaño y fortaleza interesaron a muchos criadores pero las leyes locales prohibían terminantemente la explotación de animales. No obstante este tipo de ganado ya encontraba diseminado en los valles alpinos de Italia, Austria, Francia y sobre todo al sur de Alemania. Se cuenta que uno de los emisarios del Duque de Babaría llamado Hans Bodner era uno de los principales compradores. En 1550 esta raza ya se había cruzado con hatos de ganado alemán obteniendo como resultado un tipo de animal largo de buena conformación y normalmente de color rojizo con blanco.

No obstante de que existen evidencias de selección de la raza desde el siglo XVII (1600 -1630), Fue hasta el año de 1862 que por orden del gobierno de Suiza se definió el principio de la cría en pureza de raza, comenzando desde entonces la inscripción de animales en el libro genealógico de la raza.

El ganado dela raza Simmental es conocido con diferentes nombres en el continente Europeo como: “Simmental” en Suiza, “Fleckvieh” en Alemania y Austria, “Pezzata Rosa” en Italia, “Pie Rouge”, “Monbeliard” y “Abundante” en Francia y “Simmentalska” en Polonia.

Tipos de semental

Simental Monbeliard:

este es el mas conocido como (simental lechero) el éxito económico de la raza es gracias a su desempeño lácteo ya que combina una elevada producción, promedio de 6500 Kg. por lactancia de 305 días con alto contenido en grasa (4 - 4.14%) y proteico (3.7%) lo que también favorece la obtención de quesos de primera calidad y un sobreprecio en empresas lácteas que dan incentivos adicionales por calidad en cuanto a contenido de sólidos totales.

Simental Fleckvieh:

Esta raza inicialmente fue de triple propósito (carne, leche y trabajo) pero después, gracias a la selección se especializó en carne y leche.

Sus características de

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