Tecnología de la comunicación y gestión de información

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT

UNIDAD ACADÉMICA DE CONTADURIA Y ADMINISTRACIÓN

Alumnos: Fernández Torres Milton Miguel
López Gómez Diego

Carrera: Contaduría Grupo: C1-6 Turno Vespertino

CASO INTEGRADOR

Materia: Tecnología de la comunicación y gestión de información

Docente: Lilia María Rodríguez Michel

21/Noviembre/2017

Introducción

La ingeniería genética hoy a tenido grandes avances en el ámbito científico y tecnológico tanto en los sectores agrícola, sector alimentario y en la farmacéutica.

Con la modalidad de los alimentos genéticamente modificados teniendo como su nombre lo dice una alteración genética se han logrado agregarles grandes características hasta entonces impensables,  como la fuerza o resistencia a plagas, químicos herbicidas y a diversas temperaturas, etc. Los alimentos transgénicos se dan u obtiene a partir del cruce de ADN de distintas especies lo que ha causado grandes controversias y diferentes puntos de vista respecto a la calidad y el beneficio de los alimentos que se toman en cuenta los beneficios como sus daños que ocasionan a la sociedad, y el mundo.

Los alimentos transgénicos se encuentran en el centro de la opinión y con respectivos debates en el cual se muestra tener aspectos técnicos y biológicos, por intereses  generados por patentes protección de los consumidores el cuidado de la biodiversidad y el derecho de los agricultores etc. Es verdad que la aceptación de la conducta en la aplicación de las técnicas de ADN deben de ser consientes y pensar en la mejor y buena calidad de los productos para beneficio del mundo.

Sin embargo, es entendible que este no puede ser solo el único y exclusivo factor a tomar en cuenta. El debate sobre las especies transgénicas y sus consecuencias en la salud del ser humano y del entorno del planeta, se debate sobre las consecuencias a la forma de aplicar e implementar las modificaciones genéticas causándole el mayor daño posible al humano y en consecuencia al  planeta. Las razones no pueden ser justificables la aplicación de estas mismas de lo cual debe a ver y aplicarse límites a las acciones de las mismas.

El caso  y tema de los alimentos transgénicos a nivel mundial es controversial y se mueve en un medio con doble moral y de forma escatimosa, ya que los grupos que defiende a los alimentos modificados genéticamente dan claras muestras de estar en la razón y por el contrario parte hay los que se aferran a lo contrario. La aceptación y aplicación de las técnicas para estos hechos es de decisiones muy concisas y preocupantes ya que está en juego la originalidad de los productos pero sobre todo los beneficios y la salud del mundo.

ANTECEDENTES

Desde hace 14 mil años se ha venido alterando genéticamente la mayoría de alimentos que consumimos, según el bioquímico Francisco García Olmedo, por lo cual se debe considerar a los alimentos transgénicos como un impacto positivo o negativo dependiendo de su finalidad. Muchos de los alimentos que consumimos provienen de ejemplares que se encontraban en la naturaleza de donde se los extrajo para modificar su hábitat a fin de satisfacer necesidades. Cadena, G. (2012) ¡¡Transgénicos…!! Pro y contra de estos alimentos. KALPANA N. 7. (pp. 43-46). ISSN: 1390-5775. file:///C:/Users/Equipo%2033/Downloads/Dialnet-TransgenicosProYContraDeEstosAlimentos-3930135.pdf

La Biotecnología ha sido utilizada en la industria alimenticia por cientos de años tanto para producir ingredientes alimenticios y aditivos tradicionales, como no tradicionales. Así pues, la biotecnología no es nueva, se inicio cuando los primeros cazadores-recolectores se asentaron y se aseguraron el sustento mediante el cultivo de plantas y la cría de animales. A principios de los años 70 se descubrió una enzima capaz de cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos. Chamas, A. (2000) ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. Invenio, diciembre año/vol. 3, número 4-5. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, Rosario, Argentina. Pp. 149-159 http://www.redalyc.org/pdf/877/87730512.pdf

Durante los años 1950-1960, se implanto en todo el mundo el modelo industrial de la agricultura, conocido como la Revolución Verde (agroquímicos), donde aumento los rendimientos productivos, pero con consecuencias nocivas para la sociedad, el ambiente y la seguridad alimentaria.
En 1987 la Organización de Agricultura y Alimentación (FAO) declaro la necesidad de cambiar a un sistema de agricultura sustentable, que perdure, sin impactos ambientales perjudiciales para la salud ni el ambiente, que conserve la fertilidad del suelo y la biodiversidad. Martínez Castillo, R. (2006).TRANSGENICOS: MITOS Y REALIDADES. Pp. 23-36 https://transgenicosmitosyrealidades.wikispaces.com/file/view/ALIMENTOS+TRANSGENICOS,+MITOS+Y+REALIDADES.pdf

La manipulación genética de los alimentos comenzó hace años, cuando el hombre modificó las semillas de algunas frutas y vegetales, a través de un proceso demorado que dependía de una evolución natural. La ingeniería genética hace este proceso de forma rápida y controlada. Nerkis Angulo C. (2010) Manipulación Genética de los alimentos. Controversias Bioéticas para la Salud Humana. Comunidad y Salud, vol. 8, núm. 2, julio-diciembre, 2010, pp. 69-76 http://www.redalyc.org/pdf/3757/375740247009.pdf

El desarrollo extraordinario de las ciencias biomédicas que se observa en los últimos veinte años, es la base del poder descomunal que se está adquiriendo sobre el ser humano. Luego del empleo de la bomba atómica en Hiroshima, con el comienzo de la denominada ingeniería humana, la actitud ante la ciencia  y la técnica se ha vuelto ambivalente,  por un lado hay una confianza en los beneficios que prometen, pero al mismo tiempo hay un temor creciente ante los riesgos desmesurados que representan para la humanidad. Nerkis Angulo C. (2010) Manipulación Genética de los alimentos. Controversias Bioéticas para la Salud Humana. Comunidad y Salud, vol. 8, núm. 2, julio-diciembre, 2010, pp. 69-76
http://www.redalyc.org/pdf/3757/375740247009.pdf

Algunos desarrollos recientes de la biomedicina como los alimentos transgénicos, no solo amenazan con cambiar los instrumentos que usa el hombre sino al mismo hombre, sin conocer realmente el impacto que esto tendrá sobre la humanidad futura. Por ello se reconoce la necesidad de fijar límites a ciertas experiencias biomédicas, con el fin de proteger la identidad humana de una modificación irreversible de sus características. Nerkis Angulo C. (2010) Manipulación Genética de los alimentos. Controversias Bioéticas para la Salud Humana. Comunidad y Salud, vol. 8, núm. 2, julio-diciembre, 2010, pp. 69-76
http://www.redalyc.org/pdf/3757/375740247009.pdf

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