SCM BASICO

La Cadena de Suministro

Logística: Implica la gestión de productos físicos y los servicios desde el punto de origen al de consumo, dentro de las EMPRESAS

SCM: Es la gestión de los procesos clave de negocio, desde el proveedor al cliente que involucra a EMPRESAS.

Comprende TODAS las actividades asociadas directa o indirectamente con el FLUJO Y TRANFORMACION DE BIENES O SERVICIOS desde materias primas hasta el producto final.

La Cadena de Suministro es dinámica e implica el CONSTANTE FLUJO de información, materiales y fondos entre los diferentes niveles.

Está formada por 3 flujos bidireccionales

• FLUJO FÍSICO: Representa el movimiento de bienes y servicios a través de los procesos creadores de valor
• FLUJO DE INFORMACIÓN: Datos comunicados entre los procesos y etapas
• FLUJO DE CAPITAL: Movimiento del dinero a través de los cambios de valor

Flujo Físico

Considera todas las actividades relacionadas con el movimiento físico de materiales, servicios y productos desde el primer proveedor de la cadena hasta el final.

Transportistas, maneja de materiales, almacenes, canales de distribución, etc.

Flujo de Información

Se refiere a la generación y administración de datos a lo largo de la cadena de suministro, esto es la conexión entre las etapas y la base.

Sistema de registro y programación de pedidos, administración de la demanda y calendarizaciones, sistema de intercambio de información (ERP), Tecnología, etc

Flujo de Capital

Identificar los intercambios de valor a lo largo de la cadena de suministro, enfocar los principales procesos creadores o consumidores de valor permite la planeación de los recursos financieros y asegura el funcionamiento eficiente de la cadena.

Tiempo de ciclo CASH-TO-CASH (periodo de tiempo entre el pago del cliente final y el pago a los proveedores, tiempo que demora en recuperarse el dinero invertido en la empresa), políticas de pago a proveedores

OBJETIVOS

• Maximizar el valor total creado: Para los clientes, para los proveedores de la Empresa y para los accionistas.
• Valor en la Cadena de Suministro: Diferencia entre lo que el producto vale para el cliente y lo que la empresa gasta en satisfacer el requerimiento del Cliente.
• Valor esta correlacionado con rentabilidad de la Cadena: Diferencia entre ingresos generador por el cliente y los costos totales de la cadena.
• La administración de la cadena de suministro: Maximizar la rentabilidad de la cadena completa.

ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Valor

Visibilidad

Velocidad

Variabilidad

Volumen

Vulnerabilidad

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Propuesta de Valor

La mezcla única de productos, precios, servicios, relaciones e imagen que una Empresa ofrece a sus Cliente. Esto determina el mercado meta y como la organización lograra diferenciarse de sus competidores dentro de ellos.

Ventaja Competitiva

Aquello que haces particularmente mejor que ellos que te permite lograr mejores resultados y que los clientes perciben

• Diferenciación: Mejor o diferente, distinguir nuestro producto de tal forma que el cliente perciba que recibe mas valor.
• Liderazgo en costo: Mayor valor, alcanzar la percepción máxima de valor recibido por el cliente
• Velocidad de respuesta: más oportuno, integran un rápido, flexible y confiable desempeño o respuesta al cliente

Supply Chain Managment

Se refiere al análisis y esfuerzo por mejorar los procesos de la compañía para el diseño del producto y el servicio

Un esfuerzo por volver a diseñar los procesos de la cadena de suministro para lograr un flujo constante.

Proceso

Es una combinación de actividades que toman una o más clases de entrada y crean una salida que es de valor para el cliente

Conocer un proceso permite administrar la mejora y tener un nivel elevado de conciencia sobre todas las actividades de una compañía

• Eliminar pasos
• Hacerlos más rápidos
• Hacer pasos en paralelo
• Reacomodar pasos
• Simplificar pasos

Para identificar correctamente

Que necesita el cliente

¿Como? Documentos, métodos

¿Con quién? Competencias

¿Con que? Equipos

¿Salidas? Indicadores de desempeño

Mapa de Proceso

Es una herramienta grafica que sirve para documentar el flujo de un proceso, en esta se incluyen las variables de entrada y salidas de cada operación.

Es una representación visual de un proceso que transforma un conjunto de entradas en salidas

• Conocer el proceso
• Definir los factores críticos de calidad mediante entradas y salidas
• Definir el estado actual de un proceso
• Identificar problemas potenciales y causas de raíz

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Entradas de Ruido: Aquellas difíciles o imposibles de controlar (humedad, temperatura ambiental)

Entradas Controlables: Aquellas que se pueden cambiar para ver los efectos en las variables de salida

Estradas Estándar: Un procedimiento estándar para correr el proceso.

Entradas Criticas: Aquellas que estadísticamente han demostrado que tienen un impacto sobre las variables de salida.

Cross Functional Map

Proporciona perspectiva grafica de las etapas del proceso con un énfasis especial en responsabilidades y relaciones interdepartamentales.

• Conocer las relaciones y responsabilidades existentes entre los departamentos a lo largo de un proceso
• Identificar las posibles causas de un problema existente entre departamentos o actores
• Delimitar y delegar responsabilidades de las áreas involucradas.

Errores Comunes

• No se capturaron correctamente las fuentes de variación
• Fabrica oculta no identificada (procesos no documentados)
• Salidas esperadas de los pasos no identificados

KEY PERFORMANCE INDICATOR – KPI

Principios:

• Los que no se mide, no se mejora
• Deben estar relacionados con la misión y visión de la empresa
• Deben ser significativos y enfocados a la acción
• Deben ser simples y focalizados

Indicar de rendimiento establecida para monitorizar o comunicar unos resultados determinados.

• Permite identificar los drivers para la obtención de valor y las áreas de mejora.
• Fomentar mejora continua
• Comunicación de los factores de éxito críticos y de los resultados esperados en una organización
• Permitir a los empleados entender mejor el impacto de sus tareas.

Los más importantes

• Coste unitario total de productos (Costo de producto + costo de distribución + costo de transporte) / Número de unidades vendidas
• Costo de productos sobre facturación -> (Costo de productos vendidos) /Ingresos
• ROE (Return on equity) -> Beneficio neto / valor de la acción
• Tiempo medio de pedido - > Medida de valor de tiempo pasado desde que un cliente emite un pedido hasta que lo recibe
• Ciclo cash to cash: Rotación de inventario – cuentas x pagar + cuentas por cobrar

BenchMarking

Proceso continuo de medir productos, servicios y compararlos con los de nuestros competidores o con de las empresas líderes en la industria para determinar si la forma en la que se desarrollan las actividades en la empresa es la mejor práctica en la industria.

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