Actividad 1 Composición De Los Alimentos

ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE :

Descripción: Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ellas?

Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:

 Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.

Enfermedades por carencia de vitaminas: Raquitismo, distrofias musculares, escorbuto, trastornos oculares o cutáneos.

Enfermedades porcarencia de calcio, fosforo y magnesio: osteoporosis, osteomalacia.

Enfermedades por carencia de hierro: anemia.

Enfermedades por carencia de zinc: retraso del crecimiento, alteracionesen la función sexual, lesiones en la piel, caída del pelo, ceguera nocturna, mala cicatrización de las heridas y alteración en el sentido del gusto

 Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.

Aterogenesis

Obesidad

Diabetes

 Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.

Síndrome premenstrual

Disminución en el proceso de circulación

Mastropatia fibroquistica

Infertilidad

Quistes de ovario

 Realiza una lista de 30 alimentos diferentes que consumas frecuentemente y clasifícalos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, mono insaturados y poli insaturados)

Ácidos grasos saturados:

Carne de cerdo, carne de res, mantequilla, crema de leche, embutidos, dulces, mayonesa, huevo. Hamburguesas, Cangrejos, Jamón, Camarón, Harina de Trigo, Salchichas ,Tocino , Tamales, Requesón, Tortas ,Salami

Ácidos grasos Mono-insaturados:

Aguacate, almendras, nueces, avellanas, cacahuates, maní.

Aceite de girasol Aceite de soja

Ácidos grasos Poli-insaturados:

Aceite de pescado, Soya, Salmon

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