BIOQUIMICA. Metabolismo de carbohidratos

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS

LICENCIATURA EN BIOLOGIA

BIOQUIMICA

MARIA ALEJANDRA MARTINEZ 20122140028

CARBOHIDRATOS

RTA:  La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo  es decir actúan como combustibles biológicos y son realmente esenciales para llevar a cabo todas las funciones necesarias de un organismo.

1. Los carbohidratos son polihidroxilados ya que  en su estructura tienen: un grupo formilo o un grupooxo y varios grupos hidroxilo.

2.

• Aldosas: Monosacáridos con un grupo carbonil aldehídico y grupo hemiacetal.
•  Cetohexosas: un monosacárido de 6 carbonos, es un isómero de la glucosa, siendo este la fructosa que consta de un grupo cetona en el carbono 5.
• Anomero : isómero de un monosacárido de más de 5 átomos de carbono que ha desarrollado una unión hemiacetálica, lo que le permite tomar una estructura cíclica y determinar dos posiciones diferentes para el grupo hidroxilo
• CETOSA : monosacárido con tres átomos de carbono
• Enantiomero : son una clase de estereoisómeros tales que en la pareja de compuestos uno es imagen especular del otro y no son superponibles
• Aldohexosa: monosacárido  de seis átomos de carbono con un grupo funcional aldehído, como la glucosa.

1. ALDOSAS :

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[pic 3][pic 4]

1. RTA :  Esto ocurre ya que  la glucosa es el principal azúcar metabólico de los organismos, se encuentra en gran proporción de alimentos que ingerimos y es necesario para la obtención del ATP, por ser parte de las D-aldohexosas se considera mayor número de éstas que D-cetohexosas

1. A) carbono anomerico: Un carbono anomérico es aquel átomo de carbono que en la estructura lineal no es asimétrico, pero cuando se cicla la molécula, pasa a ser asimétrico, dando origen a dos isómeros ópticos (α y ß). Se identifica porque algunos de sus 4 sustituyentes en sus enlaces son iguales (dos o más elementos enlazados con el átomo de carbono son los mismos)                                                                                       B)

1. Monosacáridos:  

• triosas: tres atomos de carbono ej : D- gliceraldehido
• tetrosas : cuatro carbonos ej: D-eritrosa
• pentosas : 5 carbonos ej: D-ribosa
• hexosas : 6 carbonos ej: D- glucosa
• heptosas : 7 carbonos ej: D- sedoheptulosa

7. proyección de  Haworth : es una forma de representar la fórmula estructural cíclica de los monosacáridos con una perspectiva tridimensional simple. Recibe su nombre del químico inglés Sir Walter Norman Haworth  La estructura ciclada se consigue en aldopentosas y hexosas. El enlace de ciclación se genera entre el carbono que posee el grupo funcional y el carbono asimétrico más alejado del grupo funcional. Cuando el carbono tiene un grupo aldehído, como grupo funcional, el enlace recibe el nombre de hemiacetálico. Cuando el carbono tiene un grupo cetona, como grupo funcional, el enlace recibe el nombre de hemicetálico.

Proyección de Fisher : son utilizadas en química orgánica para representar en dos dimensiones la disposición espacial de moléculas en las que uno o más átomos de carbono están unidos a 4 sustituyentes diferentes. Estos átomos pueden existir en dos configuraciones espacialmente diferentes, que son son imágenes especulares (simétricas respecto a un plano) entre sí, como lo son la mano derecha de la izquierda, y al igual que éstas no son superponibles en el espacio.

8. Paranosa: aldohexosa forma una estructura cíclica de 6 miembros

Furanosa: es un compuesto orgánico heterocíclico. Es un líquido claro, incoloro, altamente inflamable y muy volátil, con un punto de ebullición cercano al de la temperatura ambiente. Es tóxico y puede ser carcinógeno.

9.

Alfa  D- glucosa:                                                                  

Grupo alcohólico (OH) del carbono 1 está en posición trans    CH2OH en el carbono numero 5      

Beta D- glucosa:

     OH y CH2OH  en posición cis es                                           decir en el mismo plano

  [pic 5][pic 6]

10. [pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15]

11.

a) enlace glucosidico:   dos o más monosacáridos formando disacáridos o polisacáridos, respectivamente. Su denominación más correcta es enlace O-glucosídico pues se establece en forma de éter siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos.

b)  α (1→4:  se denomina así ya que el primer monosacárido es alfa, (posición del grupo hidroxilo en el carbono anomerico) y por el número de carbonos que intervienen en el enlace.

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