Composicion Quimicq
Enviado por olcahontitas • 4 de Diciembre de 2014 • 749 Palabras (3 Páginas) • 197 Visitas
COMPUESTOS QUIMICOS
Hojas de laurel
° Humedad 45.20 %
° Proteína 4.20 %
° Fibra dietética 0%
° CHOs 47.10%
° Extracto etéreo 1.20 %
° Lípidos 0-1 – por porción de 100gr 8.4%
° Na 0.2%
° Colesterol 0%
Aceite de oliva
° Humedad 0.0%
° Proteína 0.0%
° Fibra dietética 0.0%
° CHOs 0.0 %
° Lípidos 14%
° Na 2%
° Colesterol 0%
Chile jalapeño
° Humedad 92.30 %
° Proteína 1.20 %
° Fibra dietética 0.4 %
°CHOs 5.30 %
° Extracto etéreo 0.10 %
Lípidos 0.37 %
° Na 7 %
° Colesterol 0 %
Helado de chocolate
° humedad 55.70%
° Proteína 3.80%
° Fibra dietética 1.20%
°CHOs 28.20%
° Extracto etéreo 16.0%
° Lípidos 11.0%
° Na 76%
° Colesterol 34%
Tocino:
CRUDO FRITO
° Humedad 40.20% 12.32%
° Proteína 11.60% 37.04%
° Fibra dietética 0% 0%
°CHOs 0.66% 1.43%
° Extracto etéreo 45.4% 41.7%
° Lípidos 99.5%
° Na 8.33% 23.10%
° Colesterol 68% 110%
Queso de cabra
° Humedad 60.75%
° Proteína 18.52%
° Fibra dietética 0%
°CHOs 0.89%
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