Células Y Tejidos Vegetales

CÉLULAS Y TEJIDOS VEGETALES

I. OBJETIVOS

Que el alumno observe diversos tipos celulares de plantas y distinga algunos organelos de las mismas.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las células vegetales, dependiendo de la planta y del tejido del que formen parte, presentan una gran diversidad en su tamaño, forma, estructura y función,

Su tamaño puede ir de algunos micrómetros hasta centímetros (como las fibras); presentan formas esféricas, cúbicas, elipsoidales, ovales, cilíndricas, prismáticas, isodiamétricas, anisodiamétricas, irregulares, estrelladas, lobuladas, alargadas, etc.

La célula vegetal está constituida, de manera general, por un protoplasma o unidad viva rodeada por una envoltura rígida o semirrígida que le proporciona resistencia externa (pared celular). El protoplasma está delimitado por la membrana plasmática. En el citoplasma se encuentran diversos organelos, como es el núcleo, mitocondrias, entre otros.

Los organelos característicos de la célula vegetal son los plastos o plastidios, las vacuolas y los glioxisomas.

Forma y tamaño de las células

Tamaño: La mayor parte de las células animales o vegetales son microscópicas; es decir, son tan pequeñas que se miden en micras (1 micra = 10-6m) como el bacilo deKOCH, bacilo tífico, glóbulos rojos; que miden entre 10 y 50 micras; algunascomo. Las células nerviosas de los animales son de gran tamaño, pueden tener hasta un metro de longitud, pues se extienden por ejemplo desde la médula espinal hasta la punta de los pies; la yema de huevo de la gallina llega a medir 30 mm y del avestruz mide 75 mm tenemos:

A) Macroscópicas: Son aquellas que miden más de 100 micras en su diámetro mayor. Ejemplo: fibra muscular, fibras vegetales.

B) Microscópicas: Son aquellas células que miden menos de 100 micras en su diámetro mayor. Ejemplo: La mayoría de células.

Forma de las Células:

Las células varían notablemente en cuanto a su forma lo cual puede reducirse a las siguientes: Variables y regulares.

Tamaño de las Células:

Las células son generalmente de tamaño variable; por tal motivo la podemos dividir en tres grupos: macroscópicas, microscópicas y ultramicroscópicas

III. MATERIALES Y REACTIVOS

3.1. Materiales:

• Microscopio.

• Portaobjetos.

• Cubreobjetos (laminillas).

• Goteros.

• Beakers o frascos pequeños con agua.

• Palillos de dientes.

• Bisturí.

3.2. Reactivos:

• Lugol al 1%

• Azul de metileno.

• Aceite de inmersión.

3.3. Material biológico:

• Cebolla.

• Papa

• Zapallo

• Lechuga

• Geranio

• Rocoto

• Tomate

• Hierba Luisa

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.1. Experimento 1. Observación de células en cebolla.

Corte longitudinalmente una cebolla en cuatro pedazos; de uno de éstos, separe una de las hojas de la parte interna. Con unas pinzas de disección, o en su defecto, la uña, desprenda la tenue capa delgada y transparente adherida a la cara interna (cóncava) de la hoja. Tome otro fragmento de epidermis de cebolla, sitúelo en el porta objeto, agréguele dos gotas de colorante (azul, metileno o lugol) y póngale el cubre-objeto. Observe con mayor o menor aumento y dibuje.

Figura 1. Observación células en cebolla. Aumento del objetivo: 10x.

Pared celular

Núcleo

Célula

4.2. Experimento 2. Observación de cromoplastos en pimiento.

• Realice un corte de la pulpa de morrón (rojo) sobre un portaobjeto.

• Coloque una gota de lugol y cubrir.

• Observe y esquematice.

Figura 2. Observación de células alargadas y cromoplastos pulpa de pimiento. Aumento del objetivo: 40x.

Célula alargada

Pared celular

Cromoplastos

Núcleo

4.3. Experimento 3.Observación células en lechuga.

• Realice un corte de la hoja de lechuga y coloque el envés de la misma.

• Coloque sobre el porta objeto.

• Coloque una gota de lugol y cubra el preparado.

• Observe y esquematice

Figura 3. Observación de células irregulares en lechuga (envés de la hoja). Aumento del objetivo: 10x.

Célula irregular

Núcleo

4.4. Experimento 4.Observación de células en Hierba luisa.

• Extraiga una lámina fina de epidermis de la hoja de hierba luisa.

• Coloque sobre el porta objeto.

• Coloque una gota de lugol y cubra el preparado.

• Observe y esquematice

Figura 4. Observación de células en hoja de hierba luisa. Aumento del objetivo: 10x.

Células cúbicas dispuestas

4.5. Experimento 5. Observación de cromoplastos en pulpa de zapallo.

Cortamos un pequeño trozo de zapallo y cogemos una pequeña muestra de la pulpa en la zona directamente en contacto con la piel. Situamos la muestra sobre un portaobjetos y colocamos encima un cubreobjetos comprimiendo suavemente con los dedos hasta conseguir dispersar las células que permanecen en grumos. Colocar unas gotas de Lugol y proceder a observar.

Figura 5 . Cromoplastos en células de zapallo. Aumento del objetivo: 10 x

Cromoplastos

Células redondas

4.6. Experimento 6.Observación de células rectangulares en papa.

Cocemos una patata y tomamos un trozo de piel que colocaremos sobre un portaobjetos. Añadimos azul de metileno y colocamos encima un cubreobjetos.

Figura 6. Observación de células rectangulares en cáscara de papa (cara interna).

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