PH De Las Sustancias
Enviado por majitosalto • 29 de Agosto de 2013 • 462 Palabras (2 Páginas) • 632 Visitas
Universidad Rafael Landivar
Facultad Ciencias de la Salud
Licenciatura en Nutrición
Laboratorio Química Inorgánica II
Lic. Luis francisco García
Post-Practica No. 18
El pH de las sustancias
María Fernanda Gonzales
Guatemala 15/07/2013
Sección: 3
Datos, y resultados
Datos
Fruta Sabor Consistencia Otros pH
Manzana Dulce Semi dura Jugosa 4
Banano Agridulce Blanda Seco 5
Naranja Agridulce Jugosa 4
Limón Acido Jugoso 2
Resultados
Fruta Azul Bromo timol Fenolftaleína Naranja Metil Jabón de Trastos Gotas de limón 7up Vinagre
Manzana pH:12 pH:4 pH:4 pH:4 pH:3 pH:3 pH:3
Banano pH:14 pH:5 pH:5 pH:5 pH:5 pH:4 pH:4
Naranja pH:14 pH:4 pH:4 pH:4 pH:4 pH:3 pH:3
Limón pH:3 pH:3 pH:2 pH:3 pH:2 pH:3 pH:3
La fenolftaleína con el jabón indico que era una base, poniéndose fucsia. Como el jabón era de color azul se veía morado.
Observaciones
Se pudo observar que en algunas de las frutas estas cambiaron su color al agregarle los indicadores, a comparación de con otros en donde no hubo cambio de color .Cuando se les agrego los indicadores a las frutas, estas no tuvieron mayor variación en el valor del pH, con su valor natural, por ejemplo la manzana y la naranja estas en la mayoría de los indicadores siempre estuvieron en el rango de un pH 4. Al igual que se observo por medio del papel tornasol los pH de cada alimento en su estado natural.
Discusión
En algunas de las pruebas que se realizó con diferentes indicadores para ver como estuviera en pH de cada alimento tenía un pH mayor o menor de 7, se pudo observar que el pH 7 es neutro, menor que 7 es ácido y mayor que 7 es básico a 25 °C. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido
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