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PRACTICA DE LABORATORIO DE PH

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Enviado por:  brencel2012  16 noviembre 2013
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Palabras: 1463   |   Páginas: 6
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Objetivos

• Determinar cuáles son las sustancias básicas y alcalinas que utilizamos en nuestra vida diaria.

• Utilizar un indicador de pH para determinar si una sustancia es ácido-base.

• Determinar el pH aproximado de algunas sustancias de uso cotidiano y comparar dicho pH.

Materiales

• Tubos de ensayo.

• Cepillo para lavar a los tubos de ensayo.

• Gradilla

• Solución borrica

• Jugo de limón

• Solución salina

• Jabón liquido

• Leche

• Solución potasa

• Carbonato + agua

• Agua

• Gaseosa

Preparación y titulación de soluciones

¿Qué es el pH y cuál es su importancia?

La sigla pH significa “potencial de hidrogeno” y es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. El pH indica la concentración de iones hidrogeno (hidronio) presentes en determinadas sustancia.

En 1909 el químico danés Sorensen definió l potencial de hidrogeno como el logaritmo negativo de la concentración molar de los iones hidrogeno. Esto es:

Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es ácido y mayor que 7 es básico a 25 ºC. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del agua. Desde entonces, el término pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad de su uso, evitando así el manejo de cifras largas y complejas

La determinación del pH es uno de los procedimientos analíticos más importantes y más usados en ciencias tales como química, bioquímica y la química de suelos. El pH determina muchas características notables de la estructura y actividad de las biomacromoléculas y, por tanto, del comportamiento de células y organismos.

Medida del pH:

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también conocido como pH-metro (/pe achímetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vi

drio que es sensible al ion de hidrógeno.

También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando indicadores, ácidos o bases débiles que presentan diferente color según el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos para la determinación del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de metilo.

Indicadores

• Los indicadores de tornasol sirven para determinar si una sustancia es ácida o básica (alcalina).

La importancia del Ph

• Los productos químicos que utilizamos a diario tienen un grado de acidez que podría ser peligroso. La única manera de probarlo sería midiendo el nivel del pH.

Los ácidos y álcalis extremos son muy peligrosos. Comparación del pH en algunas sustancias de uso común.

Los ácidos extremos y los álcalis o bases extremas son muy peligrosos.

• E ...



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