ADAPTACION A LAS NECECIDADES INFRAESTRUCTURA
Enviado por hevc94 • 23 de Junio de 2013 • Tesis • 940 Palabras (4 Páginas) • 254 Visitas
EXPERIENCIA Y PERSONALIDAD TRATO PERSONALIZADO
CON EL CLIENTE
ADAPTACION A LAS NECECIDADES INFRAESTRUCTURA
DEL CLIENTE PARA CUALQUIER CELEBRACION
• http://www.medicoslaspalmas.es/index.php?option=com_content&view=article&id=1195&Itemid=586&lang=es
GUIA 7 CATERING
Harold Ernesto Villalobos Castelvi
INSTRUCTORA
MARIA CONSUELO CARMONA
CENTRO DE HOTELERIA Y TURISMO
SENA
2013
1. Dentro de las tendencias del Servicio de Catering esta:
a. Cancelar primero antes de consumir el producto
b. Usar sólo materiales desechables
c. Sustituir productos frescos por otros deshidratados, congelados, liofilizados.
d. Importar los ingredientes para mejorar la calidad
2. Una de las características de las empresas de Catering es:
a. Se ofrece una carta muy variada con amplias posibilidades para el cliente.
b. La higiene pierde importancia por altos niveles de rotación en los procesos.
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