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EXPORTACION DE MANGO A JAPÓN

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Enviado por:  KANAME660  08 mayo 2013
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CAPITULO I. RESUMEN DEL PROYECTO

1.2 Justificación

La exportación del mango, es altamente redituable, esto debido a que es un fruto que tiene muy buen sabor además de que su piel es muy resistente, lo cual es ideal para el almacenaje y transporte que se va a hacer.

El mercado al que se va a exportar es Japón, debido a que es un mercado altamente activo, y no cuentan con este tipo de frutos.

El objetivo principal de la exportación es ofrecer un producto o servicio de muy buena calidad, que cumpla con el gusto y las necesidades del consumidor japonés.

1.3 Origen de la idea

La idea de exportar mango a Japón es que es un producto de primera, refiriéndome a que tiene cualidades únicas, su color, su sabor y textura e incluso su propia cascara son especiales en este producto, entre las características del mango podemos mencionar que : su peso promedio es de 350 gramos, es compuesto por 69% pulpa, la cual contiene muy poca fibra, con su sabor dulce, posee de muy baja acidez;19% cascara, es firme y de color amarillo, resistente al manejo y estiba, su proceso de producción, se inicia con un patrón de mango criolla, llamado mango ataulfo para hacerlo resistente a las plagas y con plantaciones aproximadas de 51 árboles por hectárea.

La cosecha del mango se tiene en los meses de febrero a mayo aunque en enero y junio se obtiene en menor volumen. Es un producto con calidad de exportación es innovador, atractivo y con excelente demanda.

1.4 Antecedentes

El mango es la cuarta fruta tropical más comercializada en el mundo, después del platano, la piña y la palta, se exporta como fruta fresca (98%), pulpa (1%) y jugo (1%). Las exportaciones de la fruta fresca se han cuadruplicado del año 2005 al año 2012 pasando de 156, 938 t. a 611,00 t, en el año 2000 el volumen exportado significó un valor de US$ 381 millones.

Los principales exportadores son: México, Brasil y Pakistán que conjuntamente responden por el 52.7% del volumen exportado, otros exportadores importantes son: Fili

pinas, India, Holanda, Ecuador, Perú, Guatemala, Sudáfrica y Bélgica. Con respecto al mango procesado, Asia es la principal zona exportadora, siendo la India el principal exportador de jugos de mango.

México Es el tercer productor mundial de mango, después de la India y la China, la superficie destinada al cultivo de mango en producción fue de 162,304 Has en el año 2012 y su producción asciende a 1.57 millones de t., no mostrando mayor crecimiento en los últimos 5 años.

Las principales zonas productoras son: Nayarit (273,394 t.), Guerrero (226,322 t.), Veracruz (221,479 t.), Sinaloa (216,668 t.), Chiapas (175,058 t.), Oaxaca (171,440 t.), y Michoacán (107,211 t.) La estacionalidad de la producción se sitúa entre Febrero a Agosto, es el principal proveedor de mango de Estados Unidos y destina a este país el 80% de sus exportaciones Las principales variedades que exporta a este mercado son: Tommy (41%), Kent (20%), Haden (18%), Ataulfo (14%), Keitt (9%).

Con respecto a la instituciona ...



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