El proyecto de negocios Bar-restaurante
Enviado por keshi23 • 30 de Enero de 2012 • Trabajos • 712 Palabras (3 Páginas) • 979 Visitas
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA
PROYECTO FINAL DE PYMES
INTEGRANTES: Marcos Checa
Karla Gómez
Verónica López
Alejandra Alarcón
Jorge Coello
LA MENTE
BAR-RESTAURANT
“Solo la mente podrá cautivar tus sentidos y te llevara a la satisfacción total”
MISION:
La mente es un bar donde le ofrecemos un lugar distinto, innovador y confortable donde usted podrá guardar los mejores recuerdos y momentos que pueda vivir entre amigos acompañado de lo mejor de la música en vivo.
VISION:
Nuestra visión es darnos a conocer ante la sociedad como un lugar único que ofrece servicios y productos de excelencia, enfocándose en la satisfacción total de los clientes y en los próximos años ser un gran rival para las demás empresas de esta rama.
MACROLOCALIZACION:
Ecuador – Imbabura
MICROLOCALIZACION:
Ibarra – Av. Cristóbal de Troya 13 – 25
RECURSOS:
MATERIALES:
EQUIPO DE COCINA:
• Afilador de cuchillos
• Cuchillos
• Ollas / Sarten
• Vajilla
• Bowls
• Mesa plegable
• Tabla
• Cubertería
• Cernidor
• Licuadora
• Carro minibar: marca Metro, fabricado en polímero, para llevar todo lo necesario a los minibares, cuenta con cerradura central.
FORMATO DE BAR:
25 copas Balón
25 copas flauta
25 copas brandi
25
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