INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Enviado por santliut22 • 10 de Diciembre de 2013 • 429 Palabras (2 Páginas) • 518 Visitas
INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Tendencias de la industria
Con base en la información del Producto Interno Bruto (PIB) obtenida del Banco Central del Ecuador (BCE), se puede decir que la industria de alimentos y bebidas se encuentra en un crecimiento en los últimos 6 años en un promedio del 10% anual.
La tendencia de crecimiento anual de la industria es el siguiente:
Crecimiento anual de la industria
Crecimiento de la industria de alimentos y bebidas
La industria de alimentos y bebidas representa el 49,8% en promedio de las manufacturas en el Ecuador en los últimos años; (Cámara de industria de Guayaquil).
La industria de alimentos y bebidas divide a sus productos a base de sus características es decir:
Industria de alimentos y bebidas
La industria de alimentos y bebidas se encuentra en la etapa de crecimiento de acuerdo al concepto del ciclo de vida del producto, debido a las siguientes características principales:
• Muchos competidores ingresan al mercado.
• Aparecen productos con nuevas características (extensiones de producto, servicio o garantía).
• Los precios declinan de manera gradual como un esfuerzo de las empresas por incrementar las ventas y su participación en el mercado.
• La promoción tiene el objetivo de persuadir para lograr la preferencia por la marca.
• La distribución pasa de ser selectiva a intensiva.
• Las utilidades aumentan, a medida que los costos unitarios de fabricación bajan y los costos de promoción se reparten entre un volumen más grande.
Las provincias con mayor representatividad en la producción de alimentos y bebidas dentro del Ecuador, son: Guayas, Pichincha, Manabí, Esmeraldas, Santo Domingo de los Tsáchilas, Cotopaxi y Azuay.
Producción de alimentos y bebidas en el Ecuador
Provincias Elaboración de productos alimenticios y bebidas
GUAYAS 3,363,484,812
PICHINCHA 2,793,872,369
MANABÍ 1,048,265,428
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