Aji Dulce

Planteamiento del problema

En la actualidad la agricultura es el principio fundamental del desarrollo social y económico del estado venezolano, que busca incorporar diversas estrategias, técnicas e ideas con la finalidad de emplear enfoque al desarrollo en la agricultura sustentable del país. De este mismo modo reducir el impacto ambiental que es causado por los químicos en la agricultura, por medio de esto, en los últimos años se ha venido implementando nuevos tipos de agricultura como es el uso de los cultivos hidropónicos, que es una nueva tecnología que se esta implementando en Venezuela no solo pera aumentar la producción, si no también para la conservación del ambiente.

Considerando lo antes planteado, la creación de patios productivos para la explotación del cultivo de aji, forma parte de una de las alternativas para la conservación del ambiente ya que con la implementación de esta alternativas no ocasionaremos la degradación del suelo, demás el uso de agroquímicos, dado que en este tipo de cultivo se aplica como fertilizantes el abono orgánico, y por esta razón se puede obtener producto de buena calidad sustentable para la comercializacion.

En Venezuela se ha venido impulsando a promover el rescate de la cultura de los huertos familiares y los patios productivos que a través de pequeños productores que cultivan “pequeñas extensiones de tierra” podrán impulsar la producción familiar y local, esto va a permitir que aquellas personas que habiten en pequeños espacios siembren exclusive plantas medicinales, hortalizas y vegetales en pequeños envases y de esta manera colaboren con el proceso productivo del país.

Según Ospina (2005) que lo define patios productivos como: “ un sistema de producción de tipo agrícola y/o forestal, que ocupa un área, generalmente cercana a la viviendas, donde se presenta la asociación intensiva y permanente de diversas plantas leñosas multipropósitos, frutales y diversas hortalizas y legumbres, además de la cría de animales domésticos y eventual cacería de otros silvestre”.

Por lo expuesto por el autor Venezuela se ha venido incentivando a la creación de los patios productivos, el cual tiene como objetivo transformaremos pequeños espacios que tienen los hogares de cada familia, sobre todo en las zonas rurales que comúnmente llamamos patio, para convertirlos en espacios productivos de los cuales podemos sacar provecho sembrando cualquier tipo de cultivo que regularmente se compra en los abastos como lo es : el aji, cilantro cebollín tomate entre otros, lo que mas trae beneficio, primero producimos nuestro propio alimento mas sano y fresco y por otro lado ayuda con un ahorro de carácter económico al dejar de comprar estos alimentos al dejar de comprar estos alimentos al supermercado o abasto.

Asi mismo en el Estado Portuguesa Municipio Páez, específicamente en la Parroquia Payara, en conjunto con la comunidad, se ha propuesto implementar patios productivos a las afueras de sus hogares, esta iniciativa surgió de la participación protagónica de las familias que allí conviven, desde la visión de la auto gestión, y el auto abastecimientos de alimentos, la corresponsabilidad y el desarrollo integral de la nación.

Objetivos generales

Elaborar patios productivos como mecanismo de motivación agrícola para el cultivo de Aji en la Parroquia Payara Municipio Páez Estado Portuguesa.

Objetivos específicos

* Diagnosticar la problemática agroalimentaria existente en la Parroquia Payara, Municipio Páez, Estado Portuguesa.

* Desarrollar actividades in formativas (charlas) en cuanto a la creación de patios productivos para la explotación del cultivos de aji, en la Parroquia Payara, Municipio Páez, Estado Portuguesa.

* Motivar y asesorar a la comunidad para la explotación del cultivo de aji en la Parroquia Payara, Municipio Páez, Estado Portuguesa.

* Organizar equipos de trabajos para la realización de dicho proyecto.

Historia del cultivo de aji Capsicum annuum

Hay evidencias arqueológicas en

yacimientos ubicados en el suroeste de Ecuador que el género Capsicum fue cultivado hace más de 6000 años,[][] y es uno de los primeros cultivos en América que se auto poliniza. El cultivo se dio al menos en diferentes lugares de Suramérica y Centroamérica.[]

La primera expedición de Cristóbal Colón los

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