Aldehidos Y Cetonas

-CONDENSACION ALDOLICA:

Al agregar 5 gotas de benzaldehído a 10 gotas de NaOH toma un color turbio, con la agitación en baño frio se nota la formación de una especie de cristales los cuales se separaron por filtración y luego añadiendo acetona y permanganato de potasio; se formó escaso precipitado en este paso cuando se secó el sólido en el papel de filtro.

ANALISIS DE ERROR:

La inconsistencia más notoria durante todo el procedimiento fue en la condensación aldólica porque luego del baño maría se formó muy poca cantidad de cristales, ya que debido a la escasa cantidad de precipitado, se adhirió al papel de filtro y no se pudo sacar sólido para continuar con el experimento; la poca formación de cristales se debe creemos nosotros a la falta de un poco más de adición de reactivos ó poco tiempo de exposición al baño maría.

CONCLUSIONES

• La reacción con 2.4-dinitrofenilhidrazona, sirve para identifica el grupo carbonilo

es decir que sirve para identificar cetonas y aldehídos.

• Los aldehídos y las cetonas reaccionan de forma diferente en presencia de oxidantes, lo Que permite distinguirlos entre sí.

• Los aldehídos alifático se oxidan fácilmente con oxidantes suaves en soluciones alcalinas, las cetonas no reacción bajo estas condiciones.

• La reacción con yodoformo es para identificar cetonas y aldehídos que contengan el grupo metil carbonilo, es decir algunas cetonas y aldehídos pero no todos.

• Los aldehídos y las cetonas tienen reacciones comunes que se deben a la presencia del grupo carbonilo.

• La condensación aldólica es útil para obtener diversos compuestos a partir de reactivos con sustituyentes carbonilo, como por ejemplo el benzaldehído para obtener acido cinámico presente en la canela.

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